Jelatang adalah tanaman yang sangat berguna yang mengandung sejumlah besar vitamin C, yang penting bagi tubuh manusia. Banyak hidangan yang tidak biasa dapat disiapkan dari tanaman panas ini.
Itu perlu
-
- jelatang muda;
- Bawang putih;
- kenari;
- peterseli;
- dil;
- warna coklat kemerahan;
- minyak sayur;
- daging sapi;
- Bawang;
- wortel;
- bumbu dan rempah-rempah;
- lemon;
- telur;
- tepung;
- krim;
- Gula;
- jus beri;
- madu.
instruksi
Langkah 1
salad
Atas dasar jelatang, Anda bisa menyiapkan salad asli. Untuk melakukan ini, ambil 500 g sayuran muda, rebus dalam air asin selama 3-4 menit, lalu angkat, keringkan sedikit dan potong. Campurkan 2 sendok makan. minyak zaitun dengan bawang putih yang dihancurkan (2-3 siung), kenari (2-3 biji), peterseli cincang dan adas. Tambahkan jelatang dan jus setengah lemon ke dalam campuran.
Langkah 2
Kursus pertama
Siapkan kaldu sapi dan celupkan 300 g jelatang muda ke dalamnya. Setelah 5-7 menit, keluarkan jelatang, masukkan ke dalam saringan, tunggu sampai semua cairan mengalir, lalu masukkan melalui penggiling daging, tambahkan 200 g coklat kemerah-merahan. Celupkan bawang goreng dan wortel, jelatang dan coklat kemerah-merahan, daun salam, garam, merica, dan peterseli cincang ke dalam kaldu. Masak sup selama 10-15 menit lagi, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan setengah telur rebus.
Langkah 3
Kursus kedua
Ambil 500 g jelatang muda, rebus dengan air mendidih dan biarkan selama 20-30 menit, lalu bilas dengan air dingin, kocok dan masukkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Setelah 2-3 menit, tambahkan minyak bunga matahari, sedikit paprika merah, peterseli, sedikit garam, 200 g beras dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Tutup wajan dengan penutup dan diamkan selama 10-15 menit sampai nasi matang. Larutkan 2 sendok makan dalam air dingin. tepung, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam nasi, aduk rata dan biarkan selama 5-7 menit. Sajikan nasi dengan kefir, dill, dan saus bawang putih.
Langkah 4
Pencuci mulut
Buat panekuk jelatang untuk pencuci mulut. Untuk melakukan ini, ambil 500 g jelatang segar, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit, lalu gosok melalui saringan halus. Tambahkan 3 butir telur, 200 g krim kental, sedikit garam, dan 1 sendok makan jelatang yang telah dihaluskan. gula dan campur campuran yang dihasilkan dengan mixer. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran jelatang sampai Anda mendapatkan konsistensi krim asam kental. Tempatkan adonan jelatang dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Minum
Minuman buah yang sangat sehat dan lezat dapat dibuat dari jelatang. Untuk melakukan ini, giling jelatang dalam blender dan peras jusnya. Campurkan 30 ml jus jelatang dengan 200 ml buah beri atau jus buah apa pun, 100 ml air, dan 1 sdt. madu. Jika minuman buah tidak terasa manis, tambahkan gula secukupnya.
