Bubur jagung mengandung vitamin A, E, PP dan golongan B, serta karbohidrat, karoten, silikon dan zat besi. Meskipun nilai energinya rendah, bubur jagung mudah dicerna dan rendah kalori, yang membuatnya menarik bagi orang yang memperhatikan berat badan mereka.
Bubur jagung di atas air
Untuk menyiapkan bubur jagung dengan kismis, Anda perlu:
- 1 gelas bubur jagung;
- 2 gelas air;
- kismis;
- mentega;
- garam.
Bilas bubur jagung secara menyeluruh dengan air hangat. Kemudian tuangkan ke dalam panci keramik, tutup dengan air asin panas, tambahkan gula secukupnya, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan bumbui dengan mentega. Campur semua bahan dengan baik. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven dingin.
Atur suhu menjadi 160-170 ° C dan didihkan bubur selama sekitar satu jam, sampai sereal lunak. Setelah itu, aduk bubur, masukkan panci lagi (sudah tanpa tutup) ke dalam oven dan panggang bubur jagung sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan susu.
Bubur jagung dengan buah-buahan kering
Bubur jagung yang dimasak dengan buah-buahan kering sangat enak dan sehat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 1 gelas bubur jagung;
- 2 gelas susu;
- 2 gelas air;
- 100 g kismis;
- 100 g aprikot kering;
- 5 sdm. l. mentega;
- 2 sdm. l. Sahara;
- garam.
Bilas aprikot kering dan kismis dengan air hangat, lalu potong aprikot kering menjadi kubus kecil. Campur air dengan susu, didihkan, tambahkan gula dan garam, dan agar tidak ada gumpalan, aduk sepanjang waktu, secara bertahap tambahkan bubur jagung yang diayak dan dicuci. Masak, aduk terus, sampai bubur mengental.
Kemudian, bergantian bubur dengan buah-buahan kering dan potongan mentega, pindahkan ke besi tuang atau pot tanah liat (atau pot porsi kecil). Tutup panci dengan rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 90-100 ° C selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, bubur harus menegur dengan baik.
Bubur susu jagung dalam slow cooker
Untuk memasak bubur susu jagung dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:
- 1 multi-gelas bubur jagung;
- 1 liter susu;
- 2 sdt Sahara;
- sejumput garam;
- mentega.
Bilas bubur jagung dan tambahkan ke mangkuk multicooker yang bisa dilepas. Tambahkan gula pasir, garam dan mentega. Tuang susu, jika diinginkan, Anda bisa mengencerkannya dengan air dengan perbandingan 3:1 (1/3 air diambil untuk 2/3 susu). Campur semuanya dengan baik.
Atur mode "Bubur susu" pada panel kontrol (di beberapa multicooker ini sesuai dengan mode "Bubur" atau "Sup"). Waktu memasak otomatis bubur susu dalam program ini adalah 30-40 menit. Setelah sinyal tentang akhir memasak, aduk bubur dan biarkan selama 30 menit lagi dalam mode tetap hangat.
