Kerang Provencal akan menjadi lauk yang luar biasa untuk hidangan lezat. Yang klasik adalah menyajikan kerang ini dengan nasi rebus, kedua produk ini sangat selaras satu sama lain. Hanya saja, jangan memasukkan banyak bumbu ke dalam kerang, agar tidak membunuh rasanya yang lembut.
Itu perlu
- - 500 g kerang;
- - 100 ml anggur merah;
- - 2 gelas jus tomat;
- - 2 bawang merah;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1/2 cangkir minyak sayur;
- - lada hitam, garam, rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan camilan, lebih baik mengambil kerang beku, kerang kalengan dalam minyak atau mayones tidak cocok di sini, terlalu asin. Defrost kerang, bilas, kupas.
Langkah 2
Kupas bawang dengan siung bawang putih, potong, goreng ringan dalam wajan dalam minyak sayur sampai bau khas muncul. Kemudian Anda bisa menuangkan dua gelas jus tomat ke dalam wajan. Jus yang dibeli di toko cocok, hanya saja tidak boleh mengandung gula.
Langkah 3
Tuang kerang yang sudah disiapkan di sebelah jus tomat, didihkan di bawah tutup tertutup. Setelah 5 menit, tuangkan 100 ml anggur merah, aduk. Garam dan merica kerang secukupnya, tambahkan bumbu secukupnya, campuran pedas bumbu Provencal akan sesuai di sini.
Langkah 4
Rebus kerang tanpa penutup, cairan harus menguap setidaknya setengah. Sajikan kerang siap pakai Proven readyal dengan roti segar dan anggur putih atau merah. Hiasi dengan bawang hijau cincang.
