Sajikan dengan mie telur untuk menambah cita rasa masakan oriental ini. Tambahkan beberapa kacang atau kacang air ke dalamnya saat menggoreng, hidangan oriental akan lebih renyah.
Itu perlu
- - 4 fillet dada ayam;
- - 2 kepala bawang putih;
- - sepotong akar jahe;
- - 200 g perbungaan brokoli;
- - 2 wortel;
- - 1 paprika merah;
- - 1 paprika kuning;
- - 20 g bawang hijau;
- - 2 sendok teh tepung maizena;
- - 2 sdm. sendok sherry;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak wijen;
- - 2 sdm. sendok makan minyak bunga matahari.
- Untuk saus:
- - 3 sdm. sendok madu;
- - 3 sdm. sendok makan cuka anggur putih;
- - 2 sdm. sendok makan pasta tomat.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan bawang putih, kupas dan parut halus akar jahe, dan potong wortel menjadi irisan. Kupas paprika dan potong menjadi irisan, potong bawang hijau.
Langkah 2
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan tepung maizena, kecap asin, sherry, dan minyak wijen dalam mangkuk. Tambahkan ayam dan aduk rata. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Taruh ayam di sana, setelah tiriskan bumbunya, dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan ayam dari wajan dan sisihkan. Tambahkan bawang putih, jahe parut, brokoli, dan wortel ke dalam wajan. Panggang sayuran selama 4-5 menit. Tambahkan paprika yang diiris dan masak selama 3-4 menit lagi, sampai paprika empuk. Pindahkan ayam kembali ke wajan dan tambahkan bawang hijau.
Langkah 4
Tambahkan madu, cuka anggur putih, dan pasta tomat ke dalam wajan dan aduk rata. Kurangi panas, tutup dan masak selama 3-4 menit lagi.
