Kubis Cina (Peking) rasanya seperti persilangan antara kubis putih dan selada. Daunnya lebih empuk daripada kol biasa, dan kepala kol kurang padat. Produk ini merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk berbagai salad.
Untuk menyiapkan salad ayam dan kol Cina, Anda membutuhkan: 50 g fillet ayam, 1 paprika, 300 g kol Cina, 50 ml minyak sayur, bawang hijau, garam, lada hitam.
Potong fillet ayam menjadi kubus, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, letakkan di atas piring dan dinginkan. Potong bawang hijau. Kupas paprika dari bijinya, potong-potong. Potong kubis Cina dengan halus. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan minyak sayur, garam, merica.
Salad Ayam dan Kubis Peking dapat disajikan sebagai hidangan terpisah untuk makan malam.
Untuk menyiapkan salad kol Cina dengan ayam dan kacang-kacangan, Anda membutuhkan produk berikut: 300 g kol Cina, 300 g fillet ayam, 4 butir telur, 250 g kacang putih kalengan, 1 wortel, mayones. Rebus ayam dalam air asin, dinginkan, lalu potong dadu. Potong kol yang sudah dicuci halus. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Potong telur rebus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan kacang, garam, bumbui dengan mayones.
Alih-alih kacang kalengan, Anda bisa memasukkan kacang rebus ke dalam salad.
Buat salad dengan ayam, kol Cina, dan keju. Diperlukan: 2 dada ayam, 1 kepala kol Cina, 1 tomat, 100 g keju keras, 15 pcs. zaitun, 3 sendok makan kasar. mentega, lada hitam, 1 sdm. jus lemon, garam.
Cuci dan keringkan sayuran. Potong kubis, potong tomat menjadi kubus. Rebus dada ayam dalam air asin, dinginkan dan potong dadu. Parut keju. Potong buah zaitun menjadi 4 bagian. Siapkan saus: campur minyak dengan jus lemon, tambahkan garam, merica, campur semuanya. Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring besar. Lapisan harus ditata dalam strip, mulai dari tengah piring. Tomat dan kubis (garis hijau dan merah) akan ditempatkan di tengah. Di sisinya, buat potongan daging ayam, dan 2 jalur luar akan dibuat dari buah zaitun. Taburkan keju parut di atas salad dan taburi dengan sausnya. Salad ini dapat dihias dengan kacang pinus atau kenari.
Buat ayam, bok choy, dan salad kacang. Produk: 500 g fillet ayam, 1 garpu kol Cina, 1 sdm. minyak wijen, 0,5 pcs. paprika, 3 buah. bawang hijau, 1 wortel, merica, garam, peterseli, 3 cincin nanas, 0,5 sdm. kacang panggang.
Untuk pengisian bahan bakar: 1 sdm. kecap asin, 2 sdm. cuka beras, 1 sdt. bubuk mustard, 1 siung bawang putih, 1 sdt. parutan jahe, 2 sdt. gula, 1 sdm. Minyak kuzhut, 1/4 sdm. minyak jagung.
Panaskan minyak wijen dalam wajan. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak selama 3-5 menit, tambahkan merica, garam, biarkan dingin. Siapkan sayuran untuk salad: potong wortel dan paprika menjadi potongan tipis. Potong kubis, potong nanas menjadi kubus. Potong peterseli dan bawang hijau dengan halus. Buat dressing dengan mencampur semua bahan. Campur ayam dengan sayuran, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan. Taburkan kacang panggang cincang pada salad sebelum disajikan.
