Spaghetti dengan makanan laut adalah hidangan yang sempurna jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan makanan yang lezat dan istimewa. Pada saat yang sama, waktu dan upaya yang diperlukan akan minimal.
Itu perlu
-
- - 500 g koktail seafood - kerang
- udang
- cumi-cumi
- gurita;
- - 350 g pasta spageti;
- - 2 tomat;
- - 1 bawang putih manis;
- - seikat kecil bawang hijau;
- - 1 siung bawang putih;
- - 150 ml krim;
- - 200 gram keju parmesan;
- - 3 - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 0,5 sendok teh kunyit;
- - 1 gelas anggur putih kering;
- - kemangi;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan tomat dalam air mendidih selama beberapa detik dan kemudian dalam air dingin. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati dan potong tomat menjadi irisan kecil.
Langkah 2
Potong bawang menjadi kubus kecil, potong halus panah bawang hijau, lewati siung bawang putih melalui pemeras bawang putih. Goreng bawang dalam wajan dalam minyak zaitun sampai transparan. Tambahkan bawang hijau, bawang putih dan tomat cincang.
Langkah 3
Tumis sayuran selama beberapa menit. Pada saat ini, parut sekitar 100 g keju di parutan halus. Tuang dengan sayuran, tuangkan krim kental atau krim asam. Tambahkan kemangi, tuangkan seperempat cangkir air hangat, garam dan merica secukupnya. Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit.
Langkah 4
Rebus spageti - pasta gandum durum yang panjang, tipis, dan bulat. Tuang sekitar 5 liter air ke dalam panci besar yang dalam, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun dan didihkan, tambahkan sekitar 2 sdm. sendok makan garam.
Langkah 5
Kipas spageti secara vertikal dalam panci, dan setelah satu menit, berikan sedikit tekanan sampai benar-benar terendam air. Air panas melembutkan pasta dan pas di panci. Masak spageti mengikuti petunjuk pada paket, aduk terus. Biasanya 7-10 menit sudah cukup. Saat spageti sudah siap, buang ke saringan, tiriskan airnya, bumbui dengan minyak zaitun.
Langkah 6
Lelehkan shake seafood pada suhu kamar. Tuang kunyit ke dalam anggur dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. Bilas makanan laut dalam air dingin, masukkan ke dalam panci, tuangkan dengan anggur. Didihkan campuran dan masak selama 3 hingga 4 menit. Pindahkan seafood shake yang sudah disiapkan ke wajan dengan saus sayuran. Aduk, tutup dan didihkan selama sekitar 3 menit.
Langkah 7
Letakkan spageti yang sudah jadi di piring, taburi dengan saus sayuran dan seafood, taburi dengan parmesan parut atau keju keras lainnya dan sajikan.
