Hal utama dalam seni seorang juru masak adalah mampu berimprovisasi! Jika Anda memiliki tepung, kol, dan sedikit minyak di rumah, Anda dijamin pesta teh yang indah dengan kue yang harum!
Bahan
Adonan:
- Tepung - 500 gr
- Minyak sayur - 140 ml
- Air - 250 ml
- garam - 1 sdt
Isi:
- Kubis - 1 kepala kecil kubis
- Wortel - 1 buah.
- Mentega - 110 gr
- Garam - 1 sendok makan
- Rempah-rempah: asafoetida, lada hitam, suneli hop, ketumbar - secukupnya.
Siapkan adonan terlebih dahulu. Campur air, minyak sayur dan garam. Jika Anda menggunakan lebih sedikit mentega, adonan tidak akan hancur, tetapi akan sangat keras. Tambahkan tepung dengan menguleni adonan lembut. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan kertas timah dan sisihkan selama 10 menit.
Bilas kubis dan potong-potong. Ingat kubis dengan tangan Anda untuk membuatnya lembut. Cuci, kupas dan parut wortel dengan halus. Campurkan kubis, wortel, garam, bumbu. Isinya ternyata sangat enak jika Anda menambahkan asafoetida, lada hitam. Pilih sisa bumbu sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan labu parut segar atau sayuran cincang ke dalam isian! Membayangkan!
Pisahkan 2/3 adonan dari adonan. Taburkan tepung di permukaan meja dan gulung bagian ini. Olesi cetakan dengan mentega, letakkan adonan yang sudah digulung di atas cetakan, biarkan ujungnya sedikit menggantung. Letakkan isian yang sudah disiapkan. Letakkan beberapa potong mentega di atas isian. Gulung sisa adonan dan taruh di atas pai. Gabungkan tepi adonan dengan baik. Gunakan garpu untuk membuat lubang di beberapa tempat di atas kue.
Panaskan oven hingga 220 C. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 40 menit. Nikmati rasa favorit Anda!
