Jahe adalah sumber alami dari banyak vitamin yang bermanfaat, dan secara harfiah dianggap sebagai obat mujarab di beberapa negara. Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana Anda dapat membuat minuman berkarbonasi sederhana dan lezat berdasarkan jahe di rumah yang akan mengejutkan tamu Anda!
Itu perlu
- - Akar jahe
- - Dua lemon
- - Gula
- - Ragi kering
- - Kaleng tiga liter
- - Sarung tangan medis
instruksi
Langkah 1
Kupas jahe dan parut di parutan halus. Anda harus mendapatkan dua hingga tiga sendok makan massa jahe.
Masukkan ke dalam toples.
Langkah 2
Peras jus dari lemon. Anda bahkan dapat menggunakan tangan Anda. Tidak menakutkan jika ampas atau tulang masuk ke dalam toples!
Langkah 3
Tuang 300-350 gram gula pasir di sana. Jika Anda suka manisan, ambil 350, jika Anda lebih suka rasa pedas dan asam, 300 sudah cukup.
Langkah 4
Tutup dengan ragi kering. Sedikit saja, sekitar seperempat sendok teh sudah cukup.
Langkah 5
Isi toples dengan air hangat. Lebih baik memanaskannya dalam panci hingga suhu 40-45 derajat. Seharusnya tidak mendidih, tetapi juga harus lebih tinggi dari suhu kamar agar ragi mulai berfermentasi.
Langkah 6
Kenakan sarung tangan medis biasa di atas toples. Tusuk lubang di salah satu jari Anda dengan tusuk gigi, dan biarkan stoples selama dua hari di tempat yang gelap dan sejuk.
Mari saya jelaskan lebih detail. Di dalam toples, berkat kombinasi ragi dan gula, proses fermentasi dimulai. Pada tahap ini, bir kita tidak boleh bersentuhan dengan oksigen. Namun, karbon dioksida dilepaskan selama fermentasi, dan jika toples hanya disegel dengan penutup, itu bisa meledak. Sarung tangan berlubang akan mencegah masuknya udara segar ke dalam, dan gas yang dilepaskan akan menumpuk di sarung tangan itu sendiri, dan, jika perlu, mengalir melalui lubang.
Langkah 7
Setelah dua hari, tuangkan isi toples ke dalam botol plastik, kencangkan dengan gabus dan masukkan ke dalam lemari es. Selama waktu ini, ragi akan "memakan" hampir semua gula dan proses fermentasi akan mulai melambat. Proses gassing dimulai di lemari es.
Langkah 8
Setelah dua hari, botol bisa dibuka dan diminum. Saya sarankan menuangkan melalui saringan, karena jahe dan lemon yang berlebihan tidak akan menghiasi gelas Anda. Minumannya akan menjadi berkarbonasi dan lezat!
