Saya mengusulkan untuk memasak hidangan yang luar biasa - apel dalam karamel dengan isian keju. Hidangannya rasanya luar biasa dan juga terlihat bagus di atas meja. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 porsi.
Itu perlu
- - apel - 4 buah;
- - Keju Brie atau Roquefort - 200 g;
- - telur - 3 buah;
- - krim (25-33%) - 3 sdm. aku.;
- - anggur putih - 2 sdm. aku.;
- - kayu manis bubuk - 4 sdt;
- - gula - 3 sdm. aku.;
- - mentega - 50 g;
- - lemon - 2 buah;
- - lada putih giling - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Mempersiapkan apel. Potong bagian atas apel (dari sisi tangkai), buang inti dan sebagian ampasnya agar ada ruang untuk isian. Gerimis apel dengan jus lemon.
Langkah 2
Memasak isian. Hancurkan keju dengan garpu. Parut bubur apel di parutan kasar. Campur keju dengan apel parut.
Langkah 3
Kocok telur dengan mixer dengan gula (2 sendok makan), tambahkan krim, anggur, kayu manis dan merica. Menggerakkan. Campurkan campuran telur dengan keju dan apel. Isi sudah siap.
Langkah 4
Olesi loyang dengan mentega. Masukkan apel yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, tuangkan sedikit air ke dalam cetakan. Masukkan isian ke dalam kulit apel. Panggang hidangan selama 15 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Langkah 5
Memasak karamel. 5 menit sebelum apel siap, masak karamel. 1 sendok teh. l. campur gula dengan 1 sdm. l. air dan tambahkan jus setengah lemon. Nyalakan api, masak hingga gula larut. Kemudian kecilkan api dan masak karamel sampai empuk. Teteskan sirup secara berkala ke piring dingin, segera setelah sirup berhenti menyebar, sirup sudah siap.
Langkah 6
Letakkan apel yang sudah jadi di atas piring, tuangkan karamel panas di atasnya. Mendinginkan. Hiasi dengan daun mint. Selamat makan!
