Resep lasagna ini sangat sederhana dan disiapkan dengan saus Bechamel. Anda bisa menggunakan keju apa saja, tetapi Mozzarella paling cocok karena rasanya yang asin dan kulitnya berwarna keemasan. Saus harus dimasak dengan api kecil, aduk dan tambahkan susu dalam porsi kecil. Jika Anda mengikuti instruksi dengan cermat, lasagna cincang akan menjadi sangat lezat.
Itu perlu
- Untuk sausnya: keju Parmesan - 55 g; keju mozzarella - 260 g; piring lasagna kering - 250 g; pala tanah - 1/4 sdt; garam - 1/4 sdt; susu - 550 ml; tepung - 6 sendok makan; mentega - 55 g.
- Untuk isian daging: sayuran cincang - 1/2 cangkir; merica dan garam secukupnya; tomat - 300 gram; daging cincang - 550 g; bawang putih - 2 siung; bawang - 1 buah; minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Lasagna cincang disiapkan sebagai berikut. Goreng bawang putih cincang halus dan bawang merah dalam minyak sayur selama 5 menit sampai lunak. Tambahkan daging cincang dan masak sampai daging berubah pucat. Tambahkan tomat cincang dengan bumbu dan didihkan, aduk sesekali, selama 20 menit.
Langkah 2
Mari kita membuat saus Bechamel. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan lelehkan mentega di dalamnya. Kemudian tambahkan tepung dan giling secara menyeluruh. Masak selama 3 menit dan tambahkan susu dalam porsi. Kocok campuran, lalu tambahkan lebih banyak susu. Kecilkan api dan masak selama 10 menit tanpa membiarkannya mendidih. Di bagian paling akhir, didihkan dan segera, aduk, angkat dari api. Lasagna dengan daging cincang dan dibumbui dengan saus yang pas akan terasa nikmat.
Langkah 3
Lasagna cincang disiapkan sebagai berikut. Tutupi bagian bawah panci dengan saus dan tata piring. Letakkan ujung ke ujung, tetapi jangan tumpang tindih. Letakkan 1/3 isi daging, saus, dan sepertiga keju di piring. Kemudian lagi lapisan piring, sepertiga dari isian, saus dan keju. Lapisan ketiga sama - piring, saus, dan isian. Taburi dengan Parmesan parut dan keju yang tersisa.
Langkah 4
Panaskan oven 180oC, letakkan loyang di dalamnya, panggang selama 40 menit. Foil dapat dibiarkan terbuka. Lasagna cincang sudah siap, dinginkan, potong-potong dan sajikan sebagai hidangan independen.
