Anda telah membawa pulang dari hutan mangsa yang luar biasa - sejumlah besar agaric madu. Mereka bisa diasinkan, digoreng dan direbus dengan kentang. Tapi, seperti jamur pipih lainnya, mereka tidak terlalu cocok untuk dikeringkan. Karena itu, ada cara yang bagus untuk penyimpanan jangka panjang - pembekuan.
Itu perlu
-
- jamur segar;
- freezer dalam (-18 ° C);
- wadah atau kantong plastik untuk menyimpan makanan.
instruksi
Langkah 1
Saat memetik jamur di hutan, jangan buru-buru memotongnya secepat mungkin. Jamur madu, sebagai suatu peraturan, tumbuh di seluruh keluarga di tempat-tempat berlumut di dekat tunggul (karena itu namanya), mereka sering ditaburi dedaunan. Pertama-tama, singkirkan dedaunan dari jamur dan potong kaki jamur dengan hati-hati dengan pisau tajam pada jarak sedemikian rupa sehingga tidak ada kontak dengan tanah dan kaki bersih. Periksa setiap topi untuk puing-puing dan lepaskan. Tempatkan jamur di keranjang dengan rapi, dengan piring menghadap ke bawah. Ini akan membantu Anda menghemat waktu dan tenaga saat membekukan jamur.
Langkah 2
Letakkan jamur kering yang sudah dikupas dengan rapi di rumah. Karena itu, tidak disarankan untuk mencucinya sebelum dibekukan.
Langkah 3
Masukkan jamur kering yang sudah disortir ke dalam wadah plastik atau kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer, sebarkan secara merata di atasnya dan tanpa melapisinya. Jadi jamur akan cepat membeku dan tidak berubah bentuk. Setelah jamur benar-benar beku, paket atau wadah dapat ditumpuk secara kompak di atas satu sama lain.
