Hidangan babi mungkin merupakan hidangan paling populer di meja Rusia. Ada banyak resep daging babi, pertimbangkan beberapa hidangan daging yang benar-benar asli dan lezat yang mudah disiapkan dan dapat disajikan di meja pesta.
Babi panggang dengan resep plum
Plum sangat berguna untuk makanan, mereka memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Dikombinasikan dengan daging babi, Anda mendapatkan hidangan yang berair dan aromatik.
Kita akan butuh:
- 1 kg pinggang babi;
- 120 g plum;
- akar peterseli, bawang;
- 3 sdm. sendok krim asam;
- kaldu atau air;
- 2 sdt tepung;
- mustard, garam.
Pisahkan iga dari daging, gosok daging dengan mustard dan garam, letakkan di piring tahan api. Keluarkan tulang dari plum yang direndam dan letakkan di atas daging babi. Panggang dalam oven (dua jam), tuangkan jus yang mengalir dari daging. Setelah satu jam, tambahkan bawang, potong cincin, peterseli. Potong daging jadi menjadi irisan, taruh di atas piring.
Siapkan saus untuk daging babi dari cairan yang tersisa di cetakan, tambahkan krim asam dan tepung dengan air / kaldu ke dalamnya, masak saus selama lima menit.
Resep ham babi dengan wortel dalam mayones
Kaki babi panggang adalah hidangan yang sangat memuaskan, dapat disiapkan untuk keluarga besar sehingga cukup untuk semua orang. Hidangan ini paling baik disajikan dengan salad sayuran dan kentang panggang.
Kita akan butuh:
- 1 kg daging babi;
- 500 gram wortel;
- 200 ml mayones;
- 100 g lemak dan keju parut;
- 1, 5 gelas air;
- 2 sdm. sendok makan tepung;
- merica, gula, garam.
Potong kaki babi menjadi irisan, kocok, garam, gulingkan dalam tepung, goreng sampai terbentuk kerak coklat. Parut wortel, rebus hingga setengah matang, tambahkan garam, masukkan ke dalam loyang, tutup dengan air, taruh irisan daging di atasnya. Didihkan selama satu jam.
Tambahkan sesendok gula ke mayones, tuangkan daging di atasnya, didihkan sampai lunak. Taburkan keju parut di atas piring.
Rebusan Daging Babi dengan Sauerkraut
Tidak hanya kubis yang bisa dimasak dari asinan kubis. Daging babi rebus dengan kubis - Anda mendapatkan daging berair dengan rasa asli.
Kita akan butuh:
- 1 kg daging babi;
- 1,5 kg asinan kubis;
- 100 gram lemak;
- 2 bawang bombay;
- wortel, akar seledri;
- 1 sendok teh. sesendok pasta tomat;
- lada hitam, garam, gula, air.
Goreng kubis dengan bawang cincang, wortel, dan seledri. Tambahkan air, masak hingga empuk. Potong daging babi menjadi potongan-potongan, merica, garam, goreng sampai kering, masukkan ke dalam panci, tambahkan pasta tomat, kol, gula, aduk. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air, didihkan sampai empuk.
