Roti memiliki nilai gizi yang besar dan tak tergantikan dalam makanan. Dalam dietetika itu dianggap sebagai sumber energi. Oleh karena itu, tidak dapat sepenuhnya dikecualikan dari menu. Sebelum Anda memutuskan untuk memanggang roti di rumah, Anda harus tahu bahwa adonannya sangat berubah-ubah. Rasanya suasana hati dan kehangatan tangan Anda (seperti yang diyakini nenek moyang). Karena itu, ada baiknya memanggang roti dalam suasana hati yang baik.
Itu perlu
-
- Tepung - 800 gram
- air - 300 ml
- ragi - 2,5 sendok teh
- garam - 1,5 sendok teh
- gula - 0,5 sendok makan
- minyak bunga matahari - 1 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Ambil 800 gram (4 cangkir) tepung terigu putih dan saring melalui saringan 3 kali. Ini diperlukan untuk memperkaya tepung dengan oksigen, yang meningkatkan kualitas roti.
Langkah 2
Mulailah menyiapkan dasar adonan cair. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi kering, garam, gula ke dalam 300 mililiter air hangat (36-37 derajat). Aduk semuanya dengan seksama dan biarkan di tempat yang hangat selama 5-7 menit. Gula dan lemak memperpanjang kesegaran roti, meningkatkan rasa dan aromanya.
Langkah 3
Setelah waktu berlalu, tambahkan minyak sayur ke dasar cair. Kemudian uleni adonan. Penting untuk diingat bahwa tepung secara bertahap dituangkan ke dalam cairan, dan bukan sebaliknya. Uleni sampai adonan lepas dari tangan Anda. Tutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk diangkat.
Langkah 4
Setelah adonan setengah penuh, kocok dengan tangan Anda. Tempatkan di tempat yang hangat untuk pendakian berikutnya. Secara total, adonan harus naik 3 kali.
Langkah 5
Setelah adonan selesai, uleni dengan tepung hingga rata. Panaskan sedikit loyang dan olesi dengan minyak sayur. Bentuk roti dan biarkan hingga mengembang.
Langkah 6
10 menit sebelum dipanggang, nyalakan oven dan panaskan hingga suhu 220-230 derajat. Masukkan roti ke dalam oven selama 40-45 menit. Namun, setiap ibu rumah tangga mengetahui kekhasan ovennya, sehingga suhu dan waktu memanggangnya mungkin sedikit berbeda.
Langkah 7
Keluarkan roti panas, keluarkan dari cetakan dan taburi sedikit dengan air, tutup dengan serbet dan dinginkan.
