Leci merupakan buah yang populer di Asia, terutama di Cina, yang merupakan buah kecil dari pohon famili Sapindaceae dengan kulit yang keras dan daging lunak yang tembus cahaya. Di Rusia, leci mulai dijual baru-baru ini dan masih menimbulkan pertanyaan: bagaimana memilihnya, bagaimana memakannya dengan benar.
leci
Lychee adalah salah satu dari banyak nama untuk buah dari keluarga Sapindaceae: mereka juga disebut "rubah", "liji", "laysi" atau "prem Cina". Tetapi buah-buahan kecil ini sama sekali tidak mirip dalam warna, ukuran, atau rasa dengan buah prem. Buah oval hingga 4 sentimeter ditutupi dengan kulit merah keras dengan tuberkel tajam kecil. Kulitnya mudah dipisahkan dari ampasnya, yang memiliki konsistensi seperti jeli.
Rasa leci sulit untuk digambarkan, sering dibandingkan dengan anggur, tetapi pada kenyataannya, kesamaan mereka terbatas pada konsistensi yang hampir sama, meskipun beberapa menemukan rasa anggur dalam buah-buahan eksotis ini. Leci mentah dirajut sedikit, dan leci matang memiliki rasa manis yang kaya dengan warna asam. Di dalam buah ada tulang kecil yang terlihat seperti biji berangan kuda.
Bagaimana cara memilih dan memakan leci?
Lychee untuk penduduk Rusia adalah produk yang terlalu eksotis untuk dapat menentukan kesegaran atau kematangannya dengan penampilannya. Saat membeli plum Cina, perhatikan warnanya: harus merah atau merah muda, bukan putih dan tanpa bintik-bintik. Juga, seharusnya tidak ada penyok atau goresan yang kuat pada kulitnya. Jika kulitnya gelap, ini berarti buahnya telah tergeletak selama sekitar beberapa minggu. Rasanya hampir tidak berubah, tetapi tidak mungkin untuk menyimpan buah-buahan seperti itu untuk waktu yang lama, karena umur simpannya adalah dua hingga tiga minggu. Anda perlu menyimpan leci di lemari es, pada suhu kamar mereka lebih cepat memburuk.
Anda dapat mengupas leci dari kulitnya dengan jari-jari Anda, karena tipis dan mudah sobek, tetapi lebih mudah melakukannya dengan pisau, memotong buah memanjang. Sekarang Anda bisa membuang bijinya dan memakan ampasnya, atau memakannya dari semua sisi, seperti buah persik atau nektarin. Tetapi opsi kedua tidak nyaman, karena buahnya sangat kecil.
Untuk pertama kalinya, jangan makan banyak leci sekaligus, cobalah beberapa buah dan perhatikan tubuh Anda. Beberapa orang mungkin alergi terhadap buah eksotis, sementara yang lain memiliki masalah pencernaan karena kebiasaan. Juga disarankan untuk tidak makan apa pun satu hingga dua jam sebelum makan leci, ini dapat menyebabkan fermentasi di perut.
Buah ini memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat: mengobati bisul, diabetes, gastritis, penyakit pankreas dan hati, penyakit kardiovaskular. Ini mengandung vitamin dan mineral dalam proporsi yang ideal untuk manusia. Selain itu, di Cina, leci dipercaya sebagai afrodisiak yang baik, dan banyak gadis Asia menggunakannya untuk menurunkan berat badan.
