Telur sangat mudah disiapkan dan bergizi. Mereka sempurna untuk sarapan dan gigitan cepat. Telur adalah telur rebus, rebus lunak, orak-arik telur dan telur dadar dibuat darinya, tetapi bahkan hidangan sederhana ini dapat diubah menjadi hidangan yang indah dan tidak biasa dengan memasak dengan cara baru.
Bahkan seorang anak dapat membuat telur orak-arik. Panaskan wajan, tuangkan telur dan goreng sampai empuk - sepertinya lebih mudah. Tetapi jika Anda menambahkan labu ke dalam telur dan memasak bukan di atas kompor, tetapi di dalam oven, Anda mendapatkan hidangan panas lengkap yang akan dihargai bahkan oleh gourmets yang paling rewel.
Ambil 150-200 g labu, cuci, kupas dan bijinya, potong dadu kecil atau parut. Kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan mentega, garam, tutup dan didihkan sampai empuk. Gosok massa melalui saringan atau dengan blender.
Kocok 2 butir telur hingga berbusa dengan mixer atau pengocok. Olesi wajan dengan minyak sayur, taruh labu dan tutup dengan telur. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 15-20 menit. Sajikan labu dan telur yang dimasak langsung di wajan dan taburi dengan peterseli cincang dan adas.
Warna tradisional telur dadar adalah kuning pucat, dan komposisinya adalah telur dan susu, sehingga rumah tangga dan tamu pasti akan terkejut jika Anda menyajikan telur dadar hijau isi jamur ke meja. Sortir dan bilas 500 g salad sorrel atau bayam, rebus dalam air asin, peras dan cincang halus. Kocok 4 butir telur sampai berbusa, potong peterseli.
Campur semua bahan, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, aduk rata. Lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan campuran telur dan bumbu. Panggang telur dadar di 2 sisi.
Celupkan 1 cangkir champignon cincang halus ke dalam mentega, tambahkan bawang bombay atau daun bawang, garam dan merica. Letakkan jamur di atas telur dadar, lipat menjadi dua dan sajikan panas, ditaburi peterseli.
Makanan pembuka yang sangat baik untuk meja pesta adalah telur yang dipanggang dalam tomat. Cuci dan keringkan tomat segar berukuran sedang, potong bagian atasnya. Kemudian dengan lembut keluarkan pulp dengan satu sendok teh.
Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh potongan tomat, kocok satu telur ke masing-masing agar tidak merusak kuning telur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 15-20 menit. Pindahkan tomat yang sudah disiapkan dengan telur ke piring dan taburi dengan bawang hijau cincang halus dan adas.
