Masakan Prancis - telur dadar - sangat populer di seluruh dunia. Ini adalah telur, dikocok dan digoreng dengan mentega. Telur dadar mudah disiapkan, memuaskan, dan lezat. Masakan nasional yang berbeda memiliki varietas sendiri dari hidangan ini. Omelet disiapkan dengan keju, bacon, ham, makanan laut, jamur, berbagai sayuran, dan bahkan buah-buahan.
Telur dadar dengan ham dan mentimun
Untuk membuat telur dadar dengan ham dan mentimun, Anda perlu:
- 6 butir telur;
- 150 gram daging sapi;
- 1 acar mentimun;
- gelas krim;
- 3 sdm. l. mentega;
- lada hitam bubuk;
- garam.
Potong ham menjadi potongan-potongan dan tumis sebentar dengan mentega. Kemudian tambahkan acar mentimun, potong-potong. Kocok telur dengan baik dengan krim, garam, taburi dengan merica dan tuangkan campuran telur yang dimasak di atas ham dan mentimun. Tumis omelet dengan api kecil hingga empuk.
Telur dadar Spanyol dengan bacon dan jamur
Untuk membuat telur dadar dalam bahasa Spanyol, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:
- 4 butir telur;
- 4 tomat;
- 8 jamur;
- 150 gram daging asap;
- 1 kentang rebus;
- 1 bawang bombay;
- 1 paprika manis;
- 1 sendok teh. l. minyak zaitun;
- 3 sdm. l. keju keras parut;
- peterseli hijau;
- lada hitam bubuk;
- garam.
Kupas bawang, potong dengan pisau dan simpan dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan bacon, cincang atau potong dadu, dan tumis dengan bawang bombay selama 1-2 menit. Potong kentang yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan, tomat menjadi irisan, dan champignon menjadi irisan. Campurkan bahan yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam wajan dengan bawang dan bacon, aduk dan goreng.
Kocok telur dengan satu sendok makan air (bisa menggunakan air mineral), garam dan merica. Tuang ke dalam wajan dan panggang dengan api kecil selama sekitar 4 menit (sampai telur dadar agak kecoklatan). Kemudian angkat dari api, taburi dengan keju parut dan tutup. Hiasi telur dadar yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus dan cincin paprika.
Telur dadar manis dengan buah
Telur dadar tidak hanya bisa menjadi hidangan mandiri yang lengkap, tetapi juga makanan penutup yang lezat. Untuk membuat telur dadar dengan buah, Anda perlu:
- 8 butir telur;
- 1 pisang;
- 2 buah kiwi;
- cangkir stroberi kolak;
- 1 sendok teh. l. gula bubuk;
- 1 jeruk;
- minyak sayur;
- garam secukupnya.
Pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati dan kocok putihnya dengan mixer atau pengocok sampai terbentuk busa yang lembut. Gosok kuning telur dengan garam dengan sendok kayu dan campur dengan busa protein dengan hati-hati. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan buat telur dadar. Kemudian goreng 3 pancake omelet lagi.
Potong pisang, kiwi dan kulit jeruk dan film putih menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan buah dan stroberi cincang di atas setiap telur dadar yang dimasak. Kemudian lipat menjadi dua dan taburi dengan gula bubuk.
