Sudah cukup banyak hidangan dari Italia yang berakar dan jatuh cinta di negara kita. Misalnya seperti lasagna, pizza, pasta carbonara, dll. Demikian juga, spaghetti bolognese Italia bagi kami adalah pasta biasa dengan daging cincang dan saus.
Itu perlu
- potongan-potongan kecil daging;
- spageti - 300 gram;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- seledri;
- bawang putih - 4 siung;
- krim - 60 ml;
- minyak zaitun;
- sayuran hijau;
- tomat segar - 5 buah;
- anggur merah - 60 ml;
- lada hitam bubuk dan garam.
instruksi
Langkah 1
Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu dengan cepat ke dalam air dingin. Kemudian keluarkan dan kupas. Putar dalam blender atau penggiling daging.
Langkah 2
Cincang halus wortel, bawang, dan seledri. Campurkan bahan yang sudah dipotong-potong dan tumis sampai setengah matang dengan api kecil.
Langkah 3
Letakkan daging cincang, bagi menjadi potongan-potongan kecil dan aduk. Goreng campuran spaghetti bolognese selama 10 menit, lalu bumbui dengan merica dan garam.
Langkah 4
Tambahkan panas dan tuangkan anggur. Tambahkan tomat, tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 20 menit lagi. Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang, bumbu cincang, tuangkan krim dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan garam dan didihkan. Tuang spaghetti dan didihkan dengan api besar selama 10 menit. Cobalah untuk tidak merebusnya terlalu banyak. Kemudian buang spaghetti di saringan.
Langkah 6
Bagi spageti ke dalam mangkuk, beri saus bolognese di atasnya. Taburi dengan keju parut jika diinginkan. Sajikan panas.
