Pasta mungkin adalah hidangan paling tradisional dari masakan Italia, yang secara tradisional dibuat dari segala jenis pasta dan saus atau saus asli. Biasanya, hidangan mendapatkan namanya dari nama saus dengan nama yang sama, yang merupakan bagian dari resep.
Itu perlu
- -350 gr pasta
- -3 sendok makan minyak zaitun
- -1 sendok teh cuka anggur merah
- -50 gr parmesan
- - 2 buah. jamur portobello (bisa diganti jamur biasa)
- - peterseli, thyme, bawang putih, merica, garam
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200-210 derajat, lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi tipis dengan minyak zaitun. Letakkan tutup jamur di atasnya, taburi sedikit dengan minyak dan cuka anggur, bumbui dengan garam dan merica. Balikkan tutupnya dan didihkan dalam oven selama 30 menit.
Langkah 2
Pada saat ini, rebus air secukupnya, beri sedikit garam dan masak pasta. Ikuti waktu memasak yang tertera pada paket pasta. Setelah airnya ditiriskan, sisakan sedikit kaldu untuk nanti. Keluarkan jamur yang sudah jadi dari oven dan potong menjadi irisan sedang.
Langkah 3
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan bawang putih dan thyme, didihkan selama beberapa menit sampai bawang putih lunak. Kemudian tambahkan jamur cincang, pasta dan peterseli cincang dan didihkan sedikit. Untuk sensasi rasa, taburi pasta yang sudah jadi dengan cuka dan taburi dengan Parmesan parut.
