Apa yang bisa lebih baik dan lebih enak di musim panas? Tentu saja, sup jamur. Enak dan menyegarkan, tidak menimbulkan rasa berat di perut. Ini diserap dengan cepat dan baik. Sayuran lain termasuk dalam sup, yang berkontribusi pada produksi vitamin.
Itu perlu
- - 150-200 g jamur,
- - 800 gr ayam
- - 2 bawang bombay,
- - 2 wortel,
- - 1 zucchini kecil,
- - 2 kentang,
- - 100-150 g kembang kol,
- - seikat sayuran (adas, peterseli),
- - garam,
- - merica dan rempah-rempah lainnya secukupnya,
- - 1 sendok teh. mentega,
- - minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Kupas jamur, bilas, potong piring dan rebus. Pisahkan daging dari tulang. Potong fillet menjadi beberapa bagian. Masak kaldu dari tulang dengan tambahan 1 bawang bombay dan 1 wortel.
Langkah 2
Goreng bawang cincang dalam minyak sayur, tambahkan kentang, wortel potong dadu kecil, goreng semuanya dengan api sedang, aduk sesekali, selama beberapa menit. Pindahkan sayuran goreng ke dalam panci, tambahkan zucchini cincang dan perbungaan kembang kol. Tuang semuanya dengan kaldu saring, didihkan, garam, bumbui dengan rempah-rempah. Mengurangi panas.
Langkah 3
Saat sayuran mendidih, goreng potongan ayam dan jamur, beri sedikit garam dan merica. Saat sayuran sudah siap, angkat sup dari api dan biarkan agak dingin. Giling isi wajan dengan blender, kombinasikan dengan potongan ayam dan jamur. Sajikan dengan bumbu dan mentega.
