Saus alpukat tidak hanya eksotis yang lezat, tetapi juga berbagai zat bermanfaat. Ini adalah alternatif yang bagus untuk pate dan bahkan mayones, karena tidak kalah dengan rasa atau rasa kenyang. Saat ini, ada banyak cara untuk membuat saus alpukat yang disajikan dengan berbagai macam hidangan di seluruh dunia.
Alpukat adalah buah yang cukup eksotis dengan khasiat yang sangat bermanfaat. Sangat sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat, terutama saus. Saus alpukat disajikan dengan daging dan ikan. Alpukat memberi hidangan ini rasa yang tidak biasa.
Ibu rumah tangga yang terampil menyiapkan guacomole alpukat klasik. Resep buatan sendiri yang cepat akan mengesankan bahkan gourmets yang paling rajin.
Saus alpukat dengan tuna
Saus alpukat tuna asli adalah pengganti yang sangat baik untuk mayones dan krim asam. Saus disajikan dengan makanan laut, sayuran, dan salad.
Untuk membuat saus yang tidak biasa, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- alpukat matang (besar) - 1 buah;
- tuna kalengan - 1 kaleng;
- zaitun kalengan;
- garam lada.
Resep langkah demi langkah dimulai dengan menyiapkan semua bahan.
- Hancurkan tuna kalengan dengan garpu hingga halus.
- Pisahkan buah zaitun yang diadu dan kirim ke blender.
- Cuci, kupas dan pisahkan alpukat dari bijinya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
- Tempatkan semua bahan dalam blender dan bawa ke konsistensi yang homogen.
- Jika sausnya sangat kental, Anda perlu menambahkan sedikit air ke dalamnya. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan beberapa trik - mereka menambahkan air garam dari buah zaitun, bukan air. Namun, Anda perlu berhati-hati. Air garam dalam beberapa jenis zaitun bisa terlalu pekat dan dapat merusak rasa sausnya.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Saus alpukat dengan tuna sudah siap, bon appetit!
Krim keju dan saus alpukat
Saus keju alpukat adalah saus yang sangat tidak biasa yang cocok dengan hidangan apa pun.
Untuk menyiapkan saus seperti itu dengan benar, Anda memerlukan produk-produk berikut:
- alpukat matang - 1 buah;
- krim keju - 100 gram;
- cognac - 1 sendok makan;
- garam lada.
- Kupas dan biji alpukat. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Tempatkan dalam blender.
- Keju apa saja bisa digunakan untuk sausnya. Keju yang paling umum digunakan adalah Philadelphia. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan 1 sendok makan cognac yang baik. Kocok campuran.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Saus yang disiapkan dapat disajikan dengan bumbu.
Saus alpukat bawang putih
Bawang putih biasa bisa memberi saus rasa yang tidak biasa. Dalam beberapa kasus itu adalah aroma yang tak terlupakan, dalam kasus alpukat itu adalah sedikit rasa pedas dan pedas. Saus ini sangat mirip dengan guacamole, bahkan bisa dikatakan bahwa ini adalah versi sederhananya.
Untuk persiapan langkah demi langkah saus seperti itu, bahan-bahan berikut diperlukan:
- alpukat matang - 1 buah;
- 1 siung besar bawang putih
- jus lemon - 1 sendok makan;
- minyak zaitun - 1 sendok makan;
- garam lada.
- Potong dadu alpukat matang dan masukkan ke dalam blender.
- Tuangkan jus lemon di atas irisan alpukat.
- Peras satu siung bawang putih.
- Tambahkan minyak zaitun, garam dan merica sesuai selera.
- Kocok campuran sampai homogen.
- Sajikan saus yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tuang minyak zaitun di atas hidangan yang sudah jadi.
Saus guacomole alpukat klasik
Guacomole adalah saus unik yang sangat populer di Meksiko. Penduduk asli menggunakannya di hampir semua hidangan, dan hidangan khas dengan guacomole adalah taco.
Untuk membuat saus di rumah, Anda membutuhkan produk berikut:
- alpukat besar - 1 buah;
- jus jeruk nipis - 1 sendok makan;
- garam lada;
- paprika - 1 buah;
- 2 tomat matang;
- 2 siung bawang putih;
- 1 kepala bawang;
- setangkai ketumbar.
Konsistensi guacamole bisa berupa pure atau chunky.
- Alpukat harus dicuci dan dipotong menjadi dua. Hapus dengan tulang. Gunakan satu sendok makan untuk mengeluarkan ampasnya dan masukkan ke dalam blender.
- Gerimis di atas bubur alpukat dengan air jeruk nipis. Bumbui campuran dengan garam dan merica.
- Rebus tomat dengan air mendidih dan kupas. Potong kecil-kecil, pindahkan ke blender.
- Potong bawang bombay dan paprika. Kirim ke alpukat.
- Peras satu siung bawang putih ke semua bahan.
- Potong daun ketumbar dan tambahkan ke saus.
- Kocok semua bahan sampai rata. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air dan kocok lagi.
Saus guacomole disajikan dengan roti atau tortilla gurih. Selain itu, dapat ditambahkan ke salad.
Alpukat Krim dan Saus Mint
Resep yang sukses membutuhkan bahan-bahan berikut:
- krim keju (feta bisa digunakan) - 150 g;
- alpukat matang - 1 buah;
- jus jeruk nipis, atau lemon - 1 sendok makan;
- sekelompok kecil mint;
- garam lada.
- Cuci alpukat, potong menjadi dua. Buang tulangnya. Sendokkan ampasnya dan pindahkan ke blender.
- Tambahkan krim keju.
- Cuci mintnya. Pisahkan daun dari cabang. Masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan garam dan merica.
- Kocok campuran sampai homogen.
- Sajikan saus yang sudah disiapkan dalam mangkuk, dihiasi dengan daun mint. Disarankan untuk mendinginkan saus sebelum disajikan.
Seperti yang Anda lihat di atas, membuat saus buah eksotis cukup sederhana. Tidak perlu memasak hidangan yang sudah dikenal, Anda dapat bereksperimen dan mengejutkan diri sendiri dengan rasa baru.
