Di musim apa pun, seseorang menginginkan rasa ringan dalam makan, karena cepat atau lambat akan tiba saatnya ketika tubuh tampaknya tidak dapat lagi mengatasi pencernaan daging, unggas, dan makanan berat lainnya. Dalam hal ini, salad akan datang untuk menyelamatkan. Hangat, ringan dan sangat sehat. Saat ini, salad yang bahan utamanya adalah alpukat menjadi populer.
Buah alpukat di luar negeri menjadi semakin populer setiap hari. Ini dihargai karena penampilannya yang menarik, dan karena rasanya yang tidak biasa, dan karena manfaatnya, dan karena ringannya (meskipun faktanya adalah 30% lemak). Saat ini ada sekitar 400 varietas buah ini di dunia.
Terlepas dari kenyataan bahwa alpukat memiliki rasa yang agak netral, ketika ditambahkan ke salad dan dikombinasikan dengan makanan lain, memberikan kombinasi yang sangat tidak biasa. Ini sangat bagus sebagai tambahan untuk daging, ikan, makanan laut, sayuran, zaitun, dll.
Apa yang harus dipertimbangkan?
Untuk menyiapkan salad yang lezat, Anda hanya perlu buah matang. Jika Anda merasa buahnya keras, lebih baik membiarkannya matang. Lebih baik menolak untuk membeli buah yang terlalu matang.
Untuk salad, alpukat dapat dipotong atau diremas dengan garpu, tanpa takut semua jus dan vitamin yang berguna akan hilang. Namun, perlu diingat bahwa buah yang dipotong menjadi gelap dengan sangat cepat, sehingga harus dibasahi dengan jus lemon.
Resep Salad Alpukat Ringan
Salah satu salad yang ringan dan enak bisa dibuat dengan alpukat yang dipadukan dengan ayam dan keju feta. Untuk itu Anda akan membutuhkan:
- salad hijau - 1 kepala kubis;
- alpukat - 1 pc.;
- dada ayam;
- jus lemon - 1 sendok makan;
- buah zaitun yang diadu - 1 kaleng;
- keju feta - secukupnya;
- minyak zaitun untuk saus;
- garam secukupnya.
Potong dada menjadi dua dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tetapi sedikit agar ayam tidak berminyak. Dinginkan daging dan potong kecil-kecil.
Potong alpukat menjadi kubus, taburi dengan jus lemon, juga potong keju menjadi kubus. Atau, Anda bisa meremukkan keju dengan tangan. Sobek daun selada di piring, tambahkan sisa bahan, garam, dan aduk. Salad siap.
Anda bisa menggunakan ayam asap untuk membuatnya - rasanya akan lebih menarik. Jika ingin keringanan yang maksimal, Anda cukup merebus payudara. Anda bahkan dapat menukar ayam dengan ikan sama sekali.
Sulit membayangkan salad yang lebih ringan daripada salad yang mencakup tiga produk sekaligus yang populer di kalangan mereka yang menurunkan berat badan - alpukat, mentimun, dan seledri. Untuk hidangan seperti itu, Anda perlu:
- mentimun segar - 200 g;
- akar seledri - 200 g;
- udang kupas - 200 g;
- alpukat - 4 buah;
- mayones (bisa diganti dengan krim asam atau yogurt rendah lemak).
Parut seledri - lebih baik memilih sel besar. Lakukan hal yang sama dengan mentimun. Potong alpukat menjadi 2 bagian, buang ampasnya dengan hati-hati dan potong-potong. Rebus udang. Campur semuanya, tambahkan saus dan letakkan di sisa kulit alpukat.
Ada satu lagi sajian orisinal yang memiliki cita rasa dan aroma yang kaya dan menarik. Untuk itu Anda akan membutuhkan:
- salad hijau - 300 g;
- alpukat - 1 pc.;
- oranye - 1 buah;
- bawang merah - buah;
- almond cincang goreng.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak sayur - sdm.;
- cuka anggur - 1/4 sdm.;
- madu - 1 sendok makan;
- gula - 1 sendok makan;
- garam - sdt;
- paprika - sdt
Kupas jeruk, bongkar menjadi irisan, singkirkan film dan urat. Potong dadu alpukat dan gerimis dengan jus lemon. Potong bawang menjadi setengah cincin. Campur semuanya dengan salad hijau. Campur semua yang diperlukan untuk berpakaian dan kocok rata dengan pengocok atau blender. Bumbui salad sesaat sebelum disajikan.
