Salad Meksiko dibuat dengan ayam goreng, daun ketumbar, dan tomat. Keaslian salad ada dalam saus lembut yang terbuat dari alpukat. Salad musim panas dapat dinikmati hanya dengan crouton atau roti hitam.
Itu perlu
- - 2 telur;
- - 2 buah alpukat;
- - 30 gram pati;
- - 450 g fillet ayam;
- - 50ml. minyak zaitun;
- - 120 g daun ketumbar;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 tomat.
- - 1/3 paprika manis;
instruksi
Langkah 1
Kami mengambil telur. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tambahkan sedikit pati ke protein dan kocok dengan lada merah, garam, dan sejumput kemangi.
Langkah 2
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil (sebaiknya menjadi kubus). Tuang bumbu putih telur di atas fillet ayam. Campur kubus dengan lembut agar ayam terendam dalam bumbu marinasi, dan biarkan sebentar.
Langkah 3
Memasak saus Meksiko. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan alpukat, lebih disukai matang dan lunak, dari mana kita akan mengekstrak ampasnya.
Langkah 4
Dalam minyak zaitun, goreng bawang cincang dalam wajan, lalu paprika cincang halus.
Langkah 5
Masukkan daging buah alpukat, tumis bawang bombay dan paprika ke dalam blender. Kocok semuanya untuk homogenitas.
Langkah 6
Goreng potongan fillet ayam acar sampai empuk. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kubus ketumbar, biji wijen dan tomat segar, potong kecil-kecil. Tuang saus di atas salad.
