Salah satu hidangan Meksiko yang paling populer adalah enchilada. Ini adalah roti pipih tipis yang disajikan dengan berbagai isian. Enchilada seringkali membutuhkan saus yang sangat mudah dibuat di rumah.
Itu perlu
- - 2 sendok makan minyak sayur;
- - 2 sendok makan tepung;
- - 4 sendok makan bubuk cabai;
- - setengah sendok teh bubuk bawang putih dan garam;
- - sejumput jintan dan oregano;
- - 500 ml kaldu ayam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Langkah 2
Tambahkan tepung, tingkatkan suhu hingga maksimum dan aduk mentega dan tepung selama satu menit.
Langkah 3
Tuang semua bumbu dan bumbu, tuangkan kaldu ayam.
Langkah 4
Kurangi panas menjadi rendah dan masak saus selama 10-15 menit hingga mengental.
Langkah 5
Saus yang sudah disiapkan bisa langsung digunakan. Anda perlu menyimpannya di lemari es hanya dalam stoples tertutup, tetapi tidak lebih dari 2 minggu.
