Udang (terlepas dari perwakilan raksasa mereka) telah lama tidak lagi menjadi makanan lezat. Siapa pun dapat membelinya beku atau dingin di supermarket. Udang kaya akan vitamin dan mineral, dan dalam hal kadar kolesterol, mereka dapat dibandingkan dengan daging ayam putih.
Itu perlu
- - Udang;
- - Lemon;
- - Daun-daun selada;
- - Tomat ceri;
- - Champignon;
- - Mentimun;
- - Nasi;
- - Minyak zaitun;
- - Garam.
instruksi
Langkah 1
Produk yang enak, sehat dan tampaknya tidak rumit seperti udang harus dimasak dengan bijak terlebih dahulu. Udang bisa digoreng, direbus dalam air atau dikukus. Hal utama adalah jangan berlebihan. Paparan panas terlalu lama dapat menyebabkan udang menjadi alot dan kehilangan jus dan rasa. Selain itu, dalam kebanyakan kasus, udang beku sudah direbus, jadi 5 menit untuk memasak sudah cukup.
Langkah 2
Untuk mengupas udang yang sudah jadi, pertama-tama sobek kepalanya, lalu pegang ekornya dengan satu tangan, lepaskan cangkangnya dengan tangan yang lain dengan gerakan memutar, seperti pembungkus. Kemudian remas pangkal ekor dengan jari-jari Anda dan tarik keluar daging udang.
Langkah 3
Udang dapat dimakan secara terpisah dengan anggur. Untuk melakukan ini, letakkan daun selada besar di atas piring, letakkan udang kupas di atasnya (Anda dapat meninggalkan cangkang di bagian ekor sehingga nyaman untuk dimakan dengan tangan Anda). Taburi udang dengan jus lemon dan sedikit garam (tidak perlu, karena udang itu sendiri rasanya enak).
Langkah 4
Untuk salad dengan udang, cukup dengan memotong tomat ceri menjadi dua, sobek salad dengan tangan Anda, tambahkan udang, garam dan tuangkan semuanya dengan minyak zaitun atau campuran minyak dan jus lemon. Andalkan preferensi Anda. Anda dapat menambahkan pilihan buah zaitun, kacang-kacangan, jagung, alpukat, sayuran apa saja sesuai selera.
Langkah 5
Untuk paella, rebus nasi, goreng jamur, potong mentimun dan zaitun. Bilas beras dengan air dingin. Campur mentimun, jamur, zaitun, udang (set dapat berupa apa saja, sejauh imajinasi Anda memungkinkan), campur, garam, dan bumbui dengan jus lemon. Tambahkan nasi dan aduk rata. Tambahkan mentega secukupnya dan panaskan dengan api kecil.
Langkah 6
Selain paella Spanyol, Anda juga bisa memasak sushi Jepang dengan udang. Rebus nasi dengan cara biasa, bilas dengan air dingin dan biarkan kering. Remukkan bola-bola kecil dengan tangan Anda, letakkan udang kupas di atasnya dan tekan dengan ringan. Sajikan dengan sumpit dan kecap.
Selamat makan!
