Kue trufflenya enak. Rasa coklat yang nikmat, aftertaste kopi, aroma hazelnut. Saat digigit, kacangnya sedikit renyah, menciptakan kesan kue yang istimewa. Bagi pecinta cokelat, kue seperti itu adalah penemuan nyata!
Itu perlu
- - cokelat hitam - 250 gram;
- - mentega, hazelnut - masing-masing 140 gram;
- - gula - 130 gram;
- - kopi kental - 50 mililiter;
- - empat telur.
instruksi
Langkah 1
Pertama, goreng kemiri, lalu giling menjadi tepung.
Langkah 2
Panaskan dark chocolate dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan mentega, gula, biarkan campuran ini meleleh dengan benar, tuangkan kopi. Angkat dari api, dinginkan.
Langkah 3
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putih telur hingga soft peak. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran mentega coklat dan aduk perlahan. Tambahkan hazelnut cincang, tambahkan putih telur, aduk.
Langkah 4
Lapisi loyang dengan minyak sayur, tuangkan adonan, ratakan, masukkan ke dalam oven selama satu jam. Suhu - 170 derajat. Biarkan kue truffle yang sudah jadi menjadi dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Nikmati teh Anda!
