Solyanka dengan jamur adalah hidangan yang sangat lezat dan rendah kalori. Sangat cocok untuk penganut gaya hidup vegetarian dan mereka yang sedang berpuasa. Satu porsi sup mengandung sekitar 190 kkal.
Itu perlu
- - asinan kubis - 300 g;
- - minyak sayur - 4 sdm. aku.;
- - acar - 2 buah;
- - bawang - 1 kepala;
- - wortel - 1 buah;
- - air - 1 liter;
- - jamur acar - 100 g;
- - buah zaitun yang diadu - 8 buah;
- - buah zaitun yang diadu - 8 buah;
- - pasta tomat - 2 sdm. aku.;
- - lada hitam (kacang polong) - 4 buah;
- - lemon - 1 buah;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada hitam giling - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan asinan kubis dari air garam, masukkan saringan sehingga cairan berlebih menjadi gelas. Potong mentimun menjadi kubus.
Langkah 2
Dalam panci, panaskan sedikit minyak sayur dan goreng kubis dengan ringan. Tambahkan mentimun dan segelas air ke kubis, didihkan selama 20 menit.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kupas wortel dan potong-potong. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan dan goreng ringan bawang dan wortel. Kemudian tambahkan jamur ke sayuran dan goreng semuanya bersama selama sekitar 3 menit.
Langkah 4
Potong zaitun dan zaitun menjadi cincin.
Langkah 5
Masukkan sayuran goreng dengan jamur, zaitun cincang dan zaitun, pasta tomat, merica, dan 800 ml air ke dalam panci dengan kol rebus. Bumbui dengan garam dan merica. Segera setelah sup mendidih, kecilkan api dan masak selama 2-3 menit lagi. Hiasi sup dengan irisan lemon dan rempah segar. Hidangan sudah siap.
