Salad disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, tetapi pada saat yang sama terlihat cukup menarik. Oleh karena itu, sangat cocok untuk makan malam romantis dengan cahaya lilin dan dengan segelas anggur aromatik.
Bahan:
- 1 buah pir;
- 150 g keju mozzarella (varietas keras);
- Beberapa daun selada;
- 2 sdm. l. Kacang brazil (yang lain bisa digunakan).
Untuk saus:
- 100 gram cranberry;
- 50 gram gula pasir;
- 50 g jus lemon;
- Kulit lemon.
Persiapan saus:
- Tuang 1 liter air ke dalam wadah tahan api dan masukkan gula ke dalamnya, didihkan.
- Cuci dan sortir cranberry. Tambahkan mereka ke sirup dan tutup wadah dengan penutup. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit, sampai kulit cranberry mulai pecah. Aduk sesekali.
- Angkat dari api, giling dengan blender, tambahkan jus lemon dan sedikit kulit lemon, aduk rata. Saus sudah siap.
Persiapan salad:
- Cuci pir, potong tipis-tipis atau parut dengan lubang besar.
- Potong keju menjadi beberapa bagian juga (opsional). Anda harus memilih jenis mozzarella yang keras agar bisa meleleh. Keju ini dijual tanpa air garam. Dan perhatikan umur simpannya, karena tidak tahan lama.
- Ambil loyang, tutup dengan foil. Foil harus diletakkan agar jus yang dikeluarkan pir tidak mengalir keluar. Taruh irisan pir di atasnya, taruh mozzarella cincang di atasnya.
- Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang di dalam oven di bagian paling atas. Panggang selama sekitar 10 menit.
- Pada saat ini, giling kacang. Cuci, keringkan, dan letakkan daun selada di piring saji. Anda bisa memilih salad apa saja.
- Selama 8-10 menit, pir dalam oven memberi jus, dan keju meleleh. Kami memindahkannya ke piring dengan daun selada. Taburi dengan saus cranberry matang dan tambahkan kacang cincang. Hidangan sudah siap.
