Dibutuhkan sekitar dua jam untuk membuat pai yang lezat dan memberi makan seluruh keluarga. Mereka bisa sangat bagus untuk mendiversifikasi meja dan akan membantu mengatasi masalah camilan cepat. Pai dengan kentang sangat cocok untuk sarapan dan sebagai tambahan untuk makan malam yang lezat.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- tepung - 1 kg;
- susu - 500 gram;
- telur - 1 buah;
- gula - 1 sendok makan;
- garam - 1 sdt;
- ragi kering - 1 bungkus;
- minyak sayur - 2 sendok makan
- Untuk mengisi:
- kentang - 8 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan garam, gula, telur, dan minyak sayur. Kemudian tambahkan tepung. Letakkan adonan di tempat yang hangat selama 20-30 menit, biarkan mengembang. Setelah adonan naik sekali, aduk dan biarkan mengembang untuk kedua kalinya. Untuk melakukan ini, Anda harus menunggu 10-15 menit lagi.
Langkah 2
Saat adonan muncul, mulailah membuat isian. Untuk melakukan ini, kupas kentang, cuci bersih dan masak dalam air asin sampai empuk. Setelah itu, siapkan kentang tumbuk darinya, tetapi tanpa menambahkan susu dan bahan tambahan lainnya. Biarkan kentang tumbuk agak dingin.
Langkah 3
Pada saat ini, goreng bawang cincang halus di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang goreng ke kentang tumbuk untuk menambah rasa. Tambahkan sedikit lada hitam ke dalam isian secukupnya, ini akan menambah rasa pedas yang menyengat.
Langkah 4
Setelah adonan naik untuk kedua kalinya, letakkan di atas meja yang ditaburi tepung dan uleni dengan baik. Itu harus ketat, elastis dan meregang dengan baik. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan buat tortilla kecil untuk isian. Untuk melakukan ini, ambil sepotong adonan, kocok ringan dengan telapak tangan dan uleni di semua sisi untuk membuat oval yang relatif rata. Jangan terlalu tipis agar adonan tidak sobek karena terlalu banyak isian. Selanjutnya, ambil satu sendok makan kentang tumbuk, taruh di atas adonan, jepit ujungnya dengan baik sehingga adonan benar-benar menyembunyikan isinya. Dengan cara ini, siapkan jumlah pai yang dibutuhkan.
Langkah 5
Panaskan wajan dengan banyak minyak sayur dan letakkan pai di atasnya. Goreng mereka di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan roti di piring saji dan biarkan agak dingin.
