Pai terbuka brokoli ternyata sangat berair dan lezat. Brokoli dan keju cottage memberikan kesegaran ini pada makanan yang dipanggang. Pai disiapkan dalam satu jam, itu akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai brokoli dalam bentuknya yang murni.
Itu perlu
- - 400 g daun bawang (bagian putihnya);
- - 250 gram tepung terigu;
- - 200 g perbungaan brokoli, keju cottage;
- - 150 g daging babi (tenderloin asap panas), krim asam;
- - 125 g + 30 g mentega;
- - 50 g bawang hijau;
- - 2 telur;
- - 0,5 sendok teh garam, gula;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan shortbread dari tepung terigu, mentega, 50 g krim asam, garam dan gula. Anda bisa memasaknya dalam food processor, jika ada. Tempatkan bola adonan di dalam tas, dinginkan selama satu jam. Bagi brokoli menjadi perbungaan, rebus dalam air mendidih asin selama 3-4 menit. Anda tidak perlu memasak untuk waktu yang lama - brokoli harus tetap cerah. Letakkan di atas tisu untuk mengalirkan air.
Langkah 2
Potong daun bawang putih menjadi cincin, tumis sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega, tambahkan tenderloin potong dadu, merica dan garam.
Langkah 3
Masukkan keju cottage, krim asam, telur ke dalam mangkuk yang dalam, aduk rata. Tambahkan bawang hijau panggang, cincang halus. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 4
Gilas adonan menjadi lingkaran, pindahkan ke cetakan dengan diameter 28 sentimeter menggunakan rolling pin, bentuk sisi-sisinya, tusuk dengan garpu. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 240 derajat selama setidaknya 10 menit.
Langkah 5
Tempatkan brokoli di atas kerak adonan panggang. Letakkan isian di atas kubis, kembalikan cetakan ke oven lagi. Masak pai terbuka "Broccoli in the cloud" pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit. Bisa disajikan panas atau dingin, setelah dingin kue tetap lembut.
