Pai Lingonberry tidak hanya kue-kue yang sangat lezat dan aromatik, tetapi juga sangat sehat, karena lingonberry menyimpan banyak vitamin bahkan setelah perlakuan panas.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tiga gelas tepung;
- - 2 gelas susu;
- - satu sendok makan ragi kering;
- - 100 gram mentega;
- - 1/2 cangkir gula;
- - dua telur;
- - sekantong vanilin;
- - sejumput garam.
- Untuk mengisi:
- - dua gelas lingonberry;
- - satu gelas gula (sesedikit mungkin);
- - satu sendok makan pati.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci enamel, tuangkan susu ke dalamnya, tambahkan gula dan garam dan nyalakan. Panaskan campuran sedikit (sampai sekitar 30 derajat), lalu angkat panci dari api dan tambahkan ragi, dua gelas tepung. Campur semuanya dengan baik, tutup dengan handuk, taruh di tempat yang hangat selama 30 menit.
Langkah 2
Lelehkan mentega. Ambil panci adonan, tambahkan mentega dingin, telur, sisa tepung dan uleni adonan kental. Tempatkan wajan di tempat yang hangat, adonan perlu naik dua kali (ini membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit).
Langkah 3
Olesi loyang dengan mentega (sayur dan mentega). Taburkan sedikit tepung di permukaan kerja dan buang adonan ke atasnya. Bagi adonan menjadi dua (3: 1).
Ingat sedikit adonan yang lebih besar dengan tangan Anda, lalu letakkan di atas loyang dan sebarkan secara merata di atas loyang dengan tangan Anda, bentuk sisi-sisinya.
Langkah 4
Bilas buah lingonberry, buang kotorannya, biarkan kering. Campur dengan gula dan pati (pati diperlukan agar jus lingonberry tidak bocor, tetapi berubah menjadi jeli).
Oleskan isian ke seluruh permukaan pie.
Langkah 5
Ingat sisa adonan dengan baik, gulung dengan rolling pin dengan ketebalan tiga hingga empat milimeter, lalu potong menjadi pita selebar satu sentimeter. Tempatkan pita adonan di atas isian jaring laba-laba.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya. Panggang selama 30-40 menit. Tutupi kue yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan dingin selama 20 menit, lalu potong menjadi beberapa bagian.
