Pai selai, resep yang akan Anda temukan di bawah, ternyata sangat empuk, beraroma, dan sangat lezat. Untuk persiapannya, selai apa pun sempurna, selai yang cukup kental, dan jika mau, Anda bisa menggunakan buah yang dicincang halus dalam sirup.
Bahan:
- 25 g ragi terkompresi;
- 1 gelas susu sapi;
- putih telur (untuk adonan) dan kuning telur (untuk pelumas);
- 3 cangkir tepung terigu;
- 3-4 st. l. gula pasir;
- 1 gelas selai atau manisan;
- 50 g minyak bunga matahari;
- garam.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, panaskan susu agar tetap hangat tetapi tidak panas. Kemudian larutkan semua gula pasir di dalamnya dan tambahkan sedikit garam. Selanjutnya, masukkan ragi ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semuanya.
- Setelah ragi diaktifkan (busa muncul), tepung yang sudah diayak dituangkan ke dalamnya dan adonan diremas. Kemudian minyak sayur ditambahkan dan semuanya tercampur rata lagi.
- Selanjutnya, adonan harus dipindahkan ke tempat yang cukup hangat. Jangan lupa untuk menutupinya dengan serbet bersih. Harap dicatat bahwa kantong plastik tidak akan berfungsi untuk tujuan ini, karena tidak akan memungkinkan adonan untuk bernafas.
- Setelah adonan muncul, uleni dengan baik. Kemudian dibagi menjadi 2 bagian, salah satunya harus lebih besar.
- Selanjutnya siapkan loyang, olesi dengan minyak, masukkan adonan yang sudah digulung ke dalamnya (sebagian berukuran lebih besar). Selai ditempatkan di atas adonan.
- Setelah itu, bagian kedua adonan digulung. Itu harus dipotong menjadi strip yang cukup tebal. Mereka harus ditempatkan di atas kue. Anda dapat membuat jaring atau pola lain dari strip ini. Setelah itu, bagian atas strip harus dilapisi dengan kuning telur.
- Kemudian tutupi kue dengan serbet dan simpan di tempat yang hangat. Di sana adonan harus mengembang dengan baik, sebagai aturan, ini membutuhkan setidaknya sepertiga jam. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan oven hingga 180 derajat dan meletakkan pai untuk dipanggang. Ini akan siap dalam 35-40 menit. Kue yang sudah jadi harus dikeluarkan dari cetakan, tetapi ini harus dilakukan setelah dingin.
