Apakah salad Yunani klise kuliner atau klasik gastronomi? Hidangan bersahaja ini dicintai oleh banyak orang, tetapi tidak semua orang tahu cara memasak yang benar dan satu-satunya yang benar.
Orang Yunani sendiri menyebut salad Yunani "hooryatiki", yang diterjemahkan sebagai "pedesaan". Memang: semua bahan dicincang kasar dan terkesan asal-asalan. Tidak ada hubungannya dengan masakan haute. Dalam hal bahan dan penyajian, orang Yunani memiliki sikap negatif terhadap variasi apa pun. Mereka hanya mematuhi satu resep yang benar.
Bahan untuk salad Yunani klasik
- Tomat
- Mentimun sedang
- zaitun Yunani
- Bawang kecil
- 1 potong keju feta
- Minyak zaitun
- Oregano
- Cuka anggur merah
- Garam
Metode untuk menyiapkan salad Yunani
- Potong tomat menjadi irisan (jangan potong dadu).
- Kupas mentimun dan potong menjadi irisan, Anda juga bisa memotong irisan menjadi dua.
- Potong bawang menjadi cincin tipis.
- Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, campur, tambahkan zaitun utuh.
- Letakkan sepotong besar keju feta di atasnya tanpa memotongnya.
- Tuang sedikit minyak zaitun dan cuka anggur di atas salad, Anda bisa menambahkan garam, tetapi keju feta sudah memberi salad rasa yang diperlukan
- Taburi seluruh salad dengan oregano
Rahasia salad Yunani yang lezat adalah bahan-bahan berkualitas tinggi: tomat matang, zaitun berair, oregano yang tidak kehilangan aroma dan feta asli.
Yang Harus dan Tidak Boleh Dilakukan untuk Salad Yunani Greek
Orang Yunani sendiri mengizinkan penambahan paprika hijau ke dalam salad. Anda juga bisa melewatkan cuka anggur. Tetapi memecahkan feta dengan garpu, menambahkan paprika merah, selada atau kol Cina, menurut resep klasik, tidak mungkin. Di akhir makan, Anda dapat mengambil sepotong roti dan mencelupkannya ke dalam sisa campuran minyak zaitun, jus tomat, dan remah feta - kenikmatannya dijamin.
