Bakso Babi Dengan Paprika Dan Oregano

Daftar Isi:

Bakso Babi Dengan Paprika Dan Oregano
Bakso Babi Dengan Paprika Dan Oregano

Video: Bakso Babi Dengan Paprika Dan Oregano

Video: Bakso Babi Dengan Paprika Dan Oregano
Video: Bell peppers filled with ground beef || Gevulde paprika || Paprika isi daging cincang || VK102 2024, Maret
Anonim

Sejak dahulu kala, daging babi telah dianggap sebagai daging utama untuk memasak di Rusia. Untuk memasak, pilih terutama bagian pinggang babi, yang tidak berbeda kandungan lemaknya.

Bakso babi dengan paprika dan oregano
Bakso babi dengan paprika dan oregano

Bahan:

  • 500 g daging babi cincang;
  • 2 bawang;
  • 2-3 tomat segar;
  • paprika hijau dan merah;
  • Minyak zaitun - 6-7 sendok makan;
  • Kaldu sayur - 1 gelas;
  • Oregano - 1 sdt;
  • Garam lada;
  • 1 siung bawang putih;
  • Peterseli - 1 ikat;
  • 2 butir telur ayam;
  • 2 sdm remah roti tanah;
  • sdt lada manis tanah.

Persiapan:

  1. Mari kita mulai dengan sayuran. Bawang harus dikupas dan dipotong dadu. Kemudian rebus tomat. Setelah dikupas, potong menjadi empat lobus atau lebih halus. Lebih baik memotong paprika manis menjadi potongan-potongan, setelah dicuci dan dikeringkan.
  2. Sekarang Anda bisa menggoreng sebagian bawang dan paprika dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Siapkan kaldu sayuran secara paralel dan tuangkan di atas sayuran di wajan. Tutup tutupnya dan didihkan selama 5-6 menit.
  3. Setelah sayuran menjadi gelap, tambahkan tomat dan oregano ke dalamnya. Pada tahap ini, Anda bisa memberi garam dan merica pada piring dan biarkan di atas api kecil hingga mendidih setidaknya selama 15-20 menit.
  4. Saat sayuran direbus, kupas bawang putih dan potong halus (Anda bisa memotongnya melalui mesin pemeras bawang putih), cincang halus peterseli.
  5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis sisa bawang bombay dengan peterseli dan bawang putih. Tumis selama 1 menit, lalu sisihkan campuran hingga dingin.
  6. Memasak daging cincang untuk bakso. Campur daging cincang lembut dengan setengah campuran peterseli, bawang putih, bawang merah dan tambahkan telur mentah, kerupuk tanah. Uleni daging cincang secara menyeluruh, jenuh dengan oksigen, sehingga menjadi lebih lapang dan empuk.
  7. Dari daging cincang yang sudah jadi, Anda perlu membentuk bola-bola kecil dan menggorengnya selama 10 menit dalam minyak.
  8. Tempatkan bakso di piring bersama dengan sayuran yang dimasak dan taburi dengan peterseli segar. Anda juga dapat menyajikan beberapa jenis saus dengan hidangan ini: keju dengan bumbu, saus berbasis minyak zaitun dengan paprika, atau saus krim asam dengan bawang putih.

Direkomendasikan: