Semua orang tahu bahwa sereal seperti lentil kaya akan vitamin dan mineral. Hidangan yang dimasak dengannya bermanfaat bagi tubuh manusia.
Bahan:
- 0,5 kg daging babi (lebih disukai bubur);
- 3 umbi kentang;
- 1 paprika;
- 1 cangkir penuh lentil (merah)
- 1 bawang bombay sedang;
- 200 g minyak sayur;
- sayuran hijau;
- bumbu halus, garam dan lada hitam.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah mencuci daging babi secara menyeluruh dan, setelah memotongnya menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar, masukkan ke dalam panci. Maka Anda perlu menuangkan 3 liter air di sana (Anda bisa mengambil sedikit lebih sedikit) dan menambahkan sedikit garam. Letakkan panci di atas kompor panas. Setelah isinya mendidih, perlu untuk mengurangi panasnya.
- Lentil harus dibilas secara menyeluruh, dan kemudian dimasukkan ke dalam cangkir yang dalam dan tuangkan dengan air bersih yang dingin. Umbi kentang perlu dikupas, dibilas dengan baik dan dipotong menjadi kubus kecil.
- Setelah 60 menit setelah merebus daging, perlu untuk menuangkan bubur lentil ke dalam kaldu, tetapi pertama-tama, perlu untuk mengalirkan air darinya. Dan kemudian mengirim kentang cincang ke sana. Semuanya dicampur dengan baik dan ditutup dengan penutup.
- Saat sup sedang dimasak, Anda perlu memasak penggorengan. Untuk melakukan ini, kupas bawang, cuci dan potong menjadi kubus kecil. Wortel juga perlu dikupas dan dicuci. Setelah itu, harus dipotong dengan pisau tajam, dipotong kecil-kecil atau menjadi potongan tipis. Bijinya dikeluarkan dari paprika, dan setelah sayuran dicuci, harus dipotong kecil-kecil.
- Wajan diletakkan di atas kompor panas. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya. Setelah panas, Anda perlu menuangkan bawang cincang ke dalam wajan. Saat memperoleh warna emas, Anda harus menambahkan wortel ke dalamnya, lalu paprika. Dengan pengadukan teratur, sayuran dibawa ke kesiapan penuh.
- Penggorengan ditambahkan ke sup setelah kentang benar-benar matang. Setelah itu, sup masih dimasak selama sekitar 15 menit. Ketika waktu yang ditentukan habis, Anda perlu memasukkan rempah-rempah dan rempah-rempah cincang halus ke dalam panci. Kemudian panci diangkat dari kompor dan ditutup rapat. Sup lentil hampir siap, hanya perlu dibiarkan meresap selama 10-15 menit.
