Sup lentil adalah hidangan yang sangat sehat dan memuaskan. Masak sesuai resep ini, dan itu akan menjadi sangat lezat, kaya, yang akan dihargai oleh semua anggota keluarga Anda.
Itu perlu
- - 500 gram iga babi asap;
- - lima potong kentang;
- - dua gelas lentil;
- - satu wortel;
- - satu bawang;
- - dua hingga tiga sendok makan minyak sayur;
- - sejumput peterseli dan adas kering;
- - garam dan merica;
- - dua atau tiga daun salam.
instruksi
Langkah 1
Tuang empat liter air ke dalam panci, potong iga dan masukkan ke dalam air, taruh panci di atas api. Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak iga setidaknya selama satu jam.
Langkah 2
Seiring berjalannya waktu, angkat panci dari api, letakkan iga di piring dan biarkan dingin. Pisahkan daging dari tulang dan potong kecil-kecil.
Saring kaldu melalui saringan halus (untuk memastikan tidak ada kotoran di dalamnya).
Langkah 3
Kupas kentang, bilas dan potong dadu. Tempatkan kentang dalam panci kaldu dan panaskan.
Langkah 4
Kupas bawang dan wortel, potong sayuran secara acak. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan (Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke sayuran saat menggoreng).
Bilas lentil, tutup dengan air dingin dan diamkan selama 15 menit.
Langkah 5
Periksa kesiapan kentang, jika hampir siap, lalu tambahkan lentil ke dalamnya, tentu saja, tiriskan airnya terlebih dahulu, garam. Didihkan selama sekitar 10 menit.
Langkah 6
Tambahkan wortel dan bawang goreng, daging cincang ke dalam panci, tutup panci dan didihkan sup selama sekitar lima menit.
Langkah 7
Jika waktu telah berlalu, matikan gas, masukkan bumbu dan daun salam ke dalam panci, tutup dan diamkan selama minimal 10 menit. Sup lentil sudah siap, sekarang bisa dituangkan ke dalam mangkuk dan disajikan.
