Mahi-mahi adalah ikan tropis besar dengan daging putih padat. Ikan seperti itu sering dipanggang, meninggalkan sedikit mentah di dalamnya agar tidak mengering. Menurut resep ini, ternyata berair, dengan aroma pepaya yang eksotis.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 500 gram mahi mahi;
- - 1 pepaya;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 2 sdm. sendok madu;
- - sejumput cabai, garam.
instruksi
Langkah 1
Persiapan hanya memakan waktu 5 menit, ikan mahi-mahi sendiri dimasak dalam 10 menit. Rumah tangga Anda tidak perlu menunggu lama untuk makan malam yang lezat. Tentu saja, tidak setiap toko dapat membeli ikan eksotis seperti itu, sehingga dapat diganti dengan ikan putih besar lainnya.
Langkah 2
Bilas ikan, potong menjadi steak kecil, keringkan setiap bagian di atas handuk kertas. Campur madu dengan sejumput cabai, olesi setiap potongan ikan dengan campuran ini, tambahkan sedikit garam.
Langkah 3
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun, goreng ikan - sekitar 2 menit di setiap sisi. Ikan putih dimasak dengan sangat cepat, jangan terlalu kering, jika tidak maka hasilnya tidak akan begitu enak.
Langkah 4
Iris pepaya memanjang, buang semua bijinya, potong dagingnya menjadi irisan tipis. Goreng irisan pepaya di sebelah ikan selama beberapa menit. Tutup panci dengan penutup, matikan kompor, biarkan ikan berdiri selama 2 menit lagi. Ikan tropis dengan madu dan pepaya siap, sajikan panas. Dari lauk pauk, salad sayuran ringan atau asparagus rebus cocok untuk ikan tersebut.
