Anda dapat menemukan kotak dan botol jus di hampir semua toko. Desainnya yang cerah menarik perhatian dan membuat Anda ingin membeli sesuatu yang enak dan sehat. Apakah jus buah industri sangat bermanfaat?
Jus langsung diperas
Rangkaian minuman ini paling mendekati alami. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa jus tersebut mengalami perlakuan panas hanya sekali dan dengan cepat dikalengkan, yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan vitamin dan nutrisi secara maksimal. Selain itu, menurut GOST, dilarang menambahkan pewarna, perasa, dan pengawet ke jus yang diperas langsung. Satu-satunya kelemahan mereka adalah harga yang agak tinggi. Namun, sekitar 2% jus yang diperas langsung ada di rak, sisanya adalah jus dan nektar yang dilarutkan.
Jus dan nektar yang dilarutkan
Jus tersebut diperoleh dengan penguapan uap air dari jus segar dan pengenceran lebih lanjut dari konsentrat dengan air. Jumlahnya dalam jus yang dilarutkan dapat mencapai 90%, meskipun produsen sering diam tentang hal ini. Pewarna, pemanis dan pengawet sering ditambahkan dalam pembuatan minuman ini.
Nektar
Tidak selalu mungkin untuk mendapatkan jus dari bahan mentah (buah-buahan dengan pulp yang sangat padat). Misalnya dari pisang, mangga, labu, plum, pir, dll. hanya mendapatkan nektar. Kentang tumbuk dibuat dari buah-buahan seperti itu, yang kemudian diencerkan dengan air. Kandungan jus alami dalam nektar tidak melebihi 50%, sisanya adalah air. Dilarang menambahkan pewarna, pengawet, dan perasa ke nektar, tetapi bukan produsen yang "lupa" untuk menunjukkan keberadaan pemanis pada kemasannya.
Minuman jus
Ini adalah minuman dengan kandungan jus alami tidak lebih dari 25%. Minuman tersebut mungkin mengandung pewarna, pengawet, dan perasa. Jika setidaknya satu dari komponen yang terdaftar ditemukan dalam komposisi, maka jus tidak lagi alami dan bahkan tidak dilarutkan. Minuman ini biasanya mengandung banyak gula - sekitar 2 sdt. per 100ml.
Minuman jus
Jangan bingung mereka dengan minuman jus. Fraksi massa jus di dalamnya tidak lebih dari 3%. Tulisan "Jus" pada kemasan dengan minuman seperti itu tidak lebih dari aksi publisitas.
Minum atau tidak minum minuman buah industri adalah urusan pribadi setiap orang, tetapi tetap saja, lebih baik membuat jus segar buatan sendiri setidaknya sesekali. Mereka mengandung vitamin, serat, dan segala macam pengawet, pewarna tidak ada.
