Hati ayam dapat direbus, digoreng, direbus dan dipanggang dalam oven, mereka ditambahkan ke salad dan daging panggang. Pilihan memasak lainnya adalah dengan nasi. Ini adalah hidangan yang ekonomis, sehat, dan sangat lezat, dan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit.
Untuk hidangan ini, lebih baik membeli hati yang dingin, ini akan menghemat waktu memasak dan melestarikan semua sifat berguna jeroan. Jika hanya ada versi beku di toko, Anda dapat membelinya, tetapi mencairkannya dengan baik sebelum menggoreng. Beras harus setengah matang dan bulir panjang.
- 800 g hati ayam;
- 2 cangkir nasi
- 4 gelas air panas;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 2 bisikan kunyit;
- sedikit minyak sayur;
- 1 sejumput lada hitam bubuk.
Pertama, Anda perlu menyiapkan hati ayam: mencairkan dan membilasnya dengan baik, lalu taruh di wajan panas dengan minyak sayur dan goreng ringan. Kupas dan parut wortel, dan cincang halus bawang. Setelah hati kecoklatan, tambahkan sayuran dan masak selama 3-4 menit lagi.
Pada saat ini, Anda perlu membilas beras dan membiarkan air mengalir, tuangkan ke dalam wajan ke sisa produk, taburi dengan kunyit, goreng sehingga nasi memperoleh warna keemasan. Setelah itu, bisa dituangkan dengan air, garam dan merica. Dan kemudian masak dengan api besar selama 3 menit untuk membuat hidangan menjadi rapuh. Kemudian rebus adonan dengan api kecil hingga empuk.
Anda bisa menggunakan kunyit sebagai pengganti kunyit untuk memberi warna emas pada nasi Anda. Ini tidak akan mengubah rasa hidangan. Omong-omong, Anda dapat bereksperimen dengan hidangan ini: tambahkan tomat, kacang hijau bersama dengan bawang dan wortel, dan taburi dengan rempah segar sebelum disajikan.
