Salad pedas dengan nada oriental. Salad seperti itu biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka panas, tetapi bahkan ketika dingin, salad ini cocok dengan hidangan lain dan tidak kehilangan rasanya. Yang utama adalah menyajikan salad segar.
Itu perlu
- - 2 buah. paprika manis;
- - 2 buah. paprika kuning bulgaria manis;
- - 2 buah. jeruk paprika manis;
- - 300 g tomat ceri;
- - 150 g acar zaitun;
- - 200 g roti putih;
- - 100 g kemangi hijau;
- - 200 g krim asam;
- - 10 gram daun mint;
- - 20 g minyak zaitun;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Secara tradisional, salad panas ini menggunakan campuran berwarna paprika manis. Ambil paprika merah, kuning dan oranye dalam proporsi yang sama. Tapi Anda bisa menggunakan satu jenis lada, yang utama jangan mengambil paprika hijau untuk dimasak, mereka memberi rasa asam.
Langkah 2
Ambil paprika matang, cuci bersih dengan air hangat, potong bagian atas dengan tangkai, buang bijinya dan potong setiap paprika menjadi delapan irisan. Biarkan lada sedikit kering, lalu celupkan setiap irisan ke dalam minyak zaitun.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan paprika dan panggang pada suhu maksimum sampai kerak gelap muncul. Masukkan paprika ke dalam kantong plastik dan dinginkan, kupas kulit paprika dingin. Olesi roti sedikit dengan mentega dan keringkan di oven, Anda bahkan bisa menggorengnya sedikit.
Langkah 4
Cuci tomat ceri, keringkan dan potong menjadi dua. Potong buah zaitun menjadi irisan. Cuci mint dan basil, keringkan dan cincang halus. Sisakan sedikit mint untuk hiasan. Campur semua bahan, bumbui dengan krim asam, garam dan merica, hiasi dengan sedikit mint.
