Bahan yang paling umum dalam adonan adalah telur, mentega, dan produk susu. Namun, Anda dapat melakukannya tanpanya dengan menyiapkan kue kering tanpa lemak yang lezat. Cobalah membuat kue atau pai tanpa telur - adonan akan menjadi lapang dan ringan, dan isian atau rempah-rempah akan memberikan rasa utama pada produk.
charlotte masa prapaskah
Cobalah memasak apel charlotte - saat memanggang Anda tidak hanya membutuhkan telur, tetapi juga produk susu. Charlotte ternyata sangat kaya rasa dan sangat cocok untuk meja tanpa lemak atau makanan diet.
Anda akan perlu:
- 3 apel manis dan asam besar;
- gula icing untuk taburan;
- tepung roti;
- 1, 3 gelas tepung terigu;
- 0,5 sendok teh garam;
- 0,75 gelas jus jeruk segar;
- 30 ml jus lemon segar;
- 0,3 cangkir minyak sayur tidak berbau;
- 0,75 gelas gula;
- 1 sendok teh soda kue.
Untuk charlotte, apel aromatik dari varietas akhir paling cocok - misalnya, ranet atau antonovka.
Cuci, kupas dan buang inti apel. Potong buah menjadi irisan. Olesi cetakan tahan api dengan minyak sayur dan taburi dengan remah roti. Tempatkan irisan apel di dalamnya dan taburi sedikit dengan jus lemon.
Siapkan adonan. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan jus jeruk dan lemon, minyak sayur, garam, dan gula. Kocok adonan hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak menjadi beberapa bagian. Giling adonan sampai benar-benar homogen - untuk ini lebih mudah menggunakan mixer submersible.
Larutkan baking soda dalam dua sendok makan air, tuangkan campuran ke dalam adonan dan kocok lagi. Tuang adonan di atas apel dalam cetakan. Panaskan oven 180C. Tempatkan charlotte di dalamnya dan panggang selama 1 jam. Keluarkan produk jadi dari cetakan, dinginkan di papan dan taburi dengan gula bubuk.
Anda bisa membuat gula bubuk sendiri dengan menggiling gula merah menggunakan blender.
Biskuit renyah
Kue kering kecil yang renyah dengan rempah-rempah dan madu dapat disiapkan untuk teh. Ini dipanggang dengan sangat cepat dan disimpan dengan baik.
Anda akan perlu:
- 250 gram tepung panekuk;
- 1, 5 sendok teh baking powder;
- sejumput garam;
- 0,5 sendok teh bubuk kayu manis;
- 1 sendok teh pala bubuk;
- 125 g madu cair;
- 125 gram mentega;
- 60 gram gula pasir.
Dalam mangkuk, campurkan tepung, soda kue, garam, dan rempah-rempah. Tambahkan mentega lunak dan potong semuanya menjadi remah-remah. Panaskan sedikit madu dan tuangkan ke dalam campuran. Aduk adonan secara menyeluruh sampai rata.
Celupkan tangan Anda ke dalam tepung, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Gunakan sisi cembung sendok untuk meratakan bola menjadi kue kecil. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C. Saat tortilla berwarna keemasan, keluarkan loyang, keluarkan cookie, dan dinginkan di rak kawat.
