Hidangan daging dan sayuran ini didasarkan pada hidangan dari masakan Georgia, yang terkenal dengan keragaman dan kekayaan rasanya. Selamat makan!
Itu perlu
- - daging sapi 500g
- -kentang 7 pcs
- - terong 1-2
- -tomat -2
- - lada -1-2
- -busur 1
- -hijau (peterseli, adas)
- - bawang putih (2-3 siung)
instruksi
Langkah 1
Potong bawang menjadi kubus. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam kuali dalam minyak zaitun.
Langkah 2
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan besar (tetapi agar mereka punya waktu untuk direbus dan tidak keras). Tambahkan ke bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sedikit air dan didihkan selama 20 menit.
Langkah 3
Potong kentang menjadi kubus. Tambahkan ke kuali.
Langkah 4
Cincang kasar terong, tomat, dan paprika. Masukkan ke dalam kuali berlapis-lapis. Didihkan lagi selama 20 menit, lalu tambahkan garam dan merica. Tambahkan sayuran cincang halus. Campuran. Rebus sampai empuk.
Langkah 5
Hancurkan 2-3 siung bawang putih dengan bagian belakang pisau, cincang halus. Setelah hidangan siap, matikan api dan tambahkan bawang putih. Tutup penutupnya.
