Salad ringan dan memuaskan yang sempurna bagi mereka yang memantau dengan cermat sosoknya. Ternyata sangat empuk dan juicy.
Bahan:
- Dada ayam - 400 g;
- Tomat - 2 buah;
- Mustard meja - 30 g;
- Keju keras - 250 g;
- Bawang putih - 3 siung;
- Mentimun segar - 2 buah;
- Peterseli hijau - setengah ikat;
- Mayones Provencal - 80 g;
- Lada hitam halus dan garam.
Persiapan:
- Pisahkan fillet ayam dari tulangnya, bilas sampai bersih di air dingin yang mengalir, lalu masukkan ke dalam panci berisi air panas, tambahkan sedikit garam dan masak hingga matang dengan api sedang.
- Dinginkan daging rebus, buang kulitnya, dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil di sepanjang pertumbuhan serat.
- Masukkan keju keras melalui parutan halus.
- Kupas semua daun bawang, bilas, cincang halus atau giling dalam blender.
- Bilas semua mentimun dan tomat secara menyeluruh dalam air mengalir.
- Hancurkan mentimun menjadi kubus kecil, pindahkan ke wadah yang dalam, beri garam dan sisihkan selama beberapa menit, sehingga meresap.
- Bagilah tomat menjadi empat bagian, lalu masing-masing menjadi dua bagian, serta masukkan mentimun ke dalam wadah terpisah, bumbui dengan garam, masukkan ke dalam lemari es.
- Setelah sayuran dimasukkan, mereka harus dipindahkan ke satu mangkuk salad bersama dengan daging ayam, bumbui dengan bawang putih, parutan keju, dan aduk rata.
- Masukkan mayones dan mustard ke dalam mangkuk terpisah, kocok saus hingga rata. Bumbui salad dengan saus mustard, tambahkan garam dan lada hitam.
- Cuci, keringkan dan potong peterseli, taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
