Kue puff beku dapat menjadi dasar untuk makanan yang dipanggang dengan cepat dan lezat, baik yang hangat maupun yang manis. Bereksperimenlah dengan isian dan bentuk produk, ciptakan kombinasi baru yang menarik.
Croissant dengan krim almond
Siapkan versi asli dari kue Prancis yang terkenal, lengkapi kue puff berlemak dengan krim almond yang lembut.
Anda akan perlu:
- 250 g kue puff;
- 75 g almond;
- 50 gram mentega;
- 2 kuning telur;
- 1 sendok teh. sesendok krim;
- 20 gram tepung;
- 75 g gula;
- 1 sendok teh brendi;
- 2-2 tetes esens vanila;
- telur untuk pelumasan.
Lepuh almond dengan air mendidih, kupas dan giling kacang dalam blender. Kocok mentega, kuning telur dan gula sampai kristal benar-benar larut. Tambahkan krim, tepung, brendi dan kacang almond. Lanjutkan mengocok krim sampai halus.
Gulung adonan yang dicairkan menjadi lapisan dalam bentuk lingkaran. Potong menjadi 6 bagian. Lumasi segitiga dengan krim almond dan gulung dari ujung lebar ke ujung sempit, berikan produk bentuk croissant. Atur bagian yang kosong di atas loyang yang dilumuri tepung, olesi setiap produk dengan telur kocok dan beberapa tetes esens vanila. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.
Alih-alih krim almond, croissant bisa diisi dengan marzipan yang digulung tipis.
Pizza cepat
Puff pastry dapat digunakan untuk membuat pizza renyah yang lezat.
Anda akan perlu:
- 300 g adonan beku engah;
- 200 gram keju mozzarella;
- 2 sendok makan saus tomat;
- 150 g ham tanpa lemak;
- 100 g jamur kalengan;
- segenggam zaitun yang diadu;
- lada hitam yang baru digiling.
Defrost adonan, gulung menjadi satu lapisan dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Potong zaitun menjadi irisan, jamur menjadi irisan tipis dan ham menjadi irisan. Olesi adonan dengan saus tomat, olesi potongan mozzarella menjadi kubus kecil di atasnya. Sebarkan ham, zaitun, dan jamur di atasnya. Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C. Taburkan lada hitam yang baru digiling di atas kue kering sebelum disajikan dan potong-potong.
Bulan sabit dengan sosis
Bulan sabit ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk sandwich biasa. Mereka dapat disajikan dengan sarapan atau makan malam, atau dibawa bersama Anda untuk camilan lezat.
Anda akan perlu:
- 350 g kue puff;
- 50 g keju cottage lunak;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sendok makan peterseli cincang;
- 230 g sosis;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. sendok makan biji wijen.
Mencairkan adonan dan menggulungnya menjadi lapisan tipis di atas meja yang ditaburi tepung. Potong adonan menjadi kotak, masing-masing secara diagonal dibagi menjadi 2 segitiga. Potong bawang putih, campur dengan keju cottage dan rempah-rempah.
Alternatif untuk campuran keju cottage dan bawang putih adalah keju lunak apa pun.
Taruh sebagian adonan dadih di setiap segitiga, ratakan dengan pisau. Letakkan sosis di atasnya dan bungkus adonan dengan lembut, membuat produk terlihat seperti bulan sabit. Susun puff di atas loyang, olesi dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen. Panggang produk pada 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan bulan sabit dengan salad hijau renyah.
