Bagi kami, mangga itu eksotis, meski sekarang Anda bisa menemukan semuanya di rak-rak toko. Tetapi di wilayah khatulistiwa di dunia, mereka sama akrabnya dengan apel kita. Di India, buah-buahan ini telah dibudidayakan sejak abad ke-2 SM. Mangga disimpan, tentu saja, tidak dengan cara yang sama seperti apel. Bagaimana cara menyimpan buah ini agar tidak memburuk setelah beberapa hari?
instruksi
Langkah 1
Mangga harus disimpan pada suhu kamar. Tapi tidak lebih dari lima hari. Bahkan jika buahnya sedikit kurang matang, bungkus dengan kertas koran dan biarkan di dalam ruangan. Mereka akan menjadi lebih matang dan beraroma. Anda dapat meninggalkan buah pada suhu lebih rendah +10 derajat. Jadi mereka akan berbaring tanpa cedera lebih lama - sekitar 3 minggu.
Tapi lemari es bukanlah tempat terbaik untuk buah-buahan ini. Mangga tidak tahan dingin. Maksimal untuk mereka adalah satu hari di lemari es, dan kemudian jika buahnya matang. Pada suhu rendah, daging buah mangga hancur. Tapi ingat bahwa biasanya mangga tidak tahan selama berminggu-minggu. Jangan membeli buah ini sebulan sebelum hari raya. Anda perlu mengkonsumsi mangga dalam beberapa hari.
Langkah 2
Selain itu, ada banyak cara untuk mengawetkan mangga, ditemukan di tanah air buah lezat ini. Lagi pula, kami tidak hanya memanen dari tempat tidur untuk musim dingin. Anda bisa merendam buah dalam air asin sampai renyah dan tidak berwarna. Ini adalah acar mangga, mereka menyebutnya mamuang dongor. Anda juga bisa merendamnya dalam sirup - itu akan menjadi mamuang chae - direndam dalam gula mangga.
Langkah 3
Anda bisa menjemur mangga di bawah sinar matahari - buahnya akan berubah warna menjadi coklat, mengkilat dan tahan lebih lama. Mangga kering asin adalah camilan enak yang bahkan bisa meredakan gejala mabuk perjalanan.
Atau, Anda cukup memotong mangga menjadi beberapa bagian dan membekukannya.
Langkah 4
Penting dan tepat untuk memilih buah eksotis ini. Ini juga menentukan berapa lama mangga akan tetap segar dan menggugah selera. Warna kulitnya tidak akan memberi tahu Anda apa pun - warna mangga bervariasi dari kemerahan hingga kehijauan. Tapi kulitnya harus mengkilap. Buah mangga yang baik adalah buah yang agak keras - jangan terlalu banyak remuk karena tekanan jari. Lebih baik tidak membeli buah yang terlalu matang. Tetapi bau ringan yang mirip dengan terpentin seharusnya tidak membuat Anda takut - ini adalah fitur mangga.
