Ayam isi bisa menjadi hiasan utama meja pesta apa pun. Itu diisi dengan sayuran, nasi, apel, kentang atau buah-buahan, tetapi ayam dengan jamur dan keju keras ternyata sangat menggugah selera.
Itu perlu
- • 1 ekor ayam (1,5-2 kg);
- • 100 ml anggur putih kering;
- • bumbu untuk ayam.
- Untuk mengisi:
- • 1 wortel;
- • 500 g champignon;
- • 1 bawang bombay;
- • 100 g keju keras;
- • minyak sayur;
- • garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan ayam: cuci dan keringkan. Kemudian buat sayatan memanjang di sepanjang payudara dan lepaskan kulit dengan hati-hati, tetapi tetap berada di kaki dan sayap. Potong fillet dan cincang untuk membuat daging cincang.
Langkah 2
Cincang halus bawang dan jamur dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Segera setelah bawang menjadi transparan, tambahkan wortel yang dipotong menjadi lingkaran. Potong keju menjadi kubus kecil.
Langkah 3
Tambahkan jamur, bawang bombay, wortel dan keju ke dalam fillet ayam cincang, garam dan merica campuran secukupnya, aduk. Kemudian dengan hati-hati masukkan ke dalam ayam, luruskan kulitnya dan jahit dengan benang, gosok dengan bumbu dan biarkan meresap selama 15 menit. Pada saat ini, campurkan 100 ml anggur dengan jumlah air yang sama.
Langkah 4
Letakkan ayam isi di atas loyang dan tuangkan dengan campuran anggur dan air. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, panggang selama 60 menit. Ayam siap saji dapat disajikan dengan kentang, nasi atau sayuran. Sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai dill, irisan tomat, dan daun bawang. Alih-alih ramuan ayam yang dibeli di toko, Anda bisa membuat campuran sage, marjoram, rosemary, basil, thyme, dan mint. Pilihan lain untuk isian ayam adalah sawi putih, jinten, pala, dan ketumbar.
