Hidangan yang luar biasa ini, terbuat dari cumi-cumi, bawang bombay, dan paprika, direndam dalam bumbu yang harum, cocok untuk meja pesta dan sehari-hari.
Itu perlu
- - 4 cumi-cumi;
- - 2 bawang bombay;
- - lada Bulgaria;
- - adas;
- - sesendok cuka;
- - garam;
- - 2 sendok makan gula;
- - daun salam;
- - minyak sayur;
- - merica.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan cumi-cumi dari film dan isi perut. Rebus dalam air asin selama sekitar 2 menit. Dinginkan dan potong menjadi strip tipis.
Langkah 2
Potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam panci, tambahkan merica, garam, daun salam ke dalamnya dan isi semuanya dengan larutan asam asetat (1 sendok cuka hingga 22 sendok makan air).
Langkah 3
Letakkan di atas kompor yang panas dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan minyak sayur dan rendam dalam kulkas selama 2 jam.
Langkah 4
Hapus daun salam dan paprika dari rendaman dan peras bawang. Taburi dengan cumi-cumi, paprika cincang, dan adas. Bumbui dengan sedikit bumbu marinasi.
