Kentang banyak digunakan dalam masakan berbagai negara di dunia. Memanggangnya adalah salah satu metode memasak populer yang mempertahankan semua vitamin dan memungkinkan Anda untuk mengurangi jumlah kalori dalam hidangan jadi.
Itu perlu
-
- kentang besar 4 pcs;
- garam laut;
- minyak zaitun;
- mentega;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Ambil kentang besar. Perhatikan - itu harus bebas dari "luka", busuk dan hal-hal lain yang merusak penampilannya. Bilas kentang di bawah air dingin, gunakan sikat (tidak keras, agar tidak merusak kulit): buang sisa tanah sepenuhnya. Tusuk setiap sayuran akar dengan garpu di seluruh permukaan dengan jarak satu setengah hingga dua sentimeter di antara tusukan.
Langkah 2
Olesi kentang dengan minyak zaitun. Pastikan bahwa itu menembus ke semua bukaan dari steker. Kemudian gosok akar dengan garam laut kasar. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan bawang putih jika diinginkan - kupas, cincang halus atau gunakan pemeras bawang putih. Gosok bawang putih di atas kentang.
Langkah 3
Panaskan oven hingga seratus sembilan puluh derajat (tergantung pada ukuran kentang, suhunya bisa berkisar antara 180 hingga 200 derajat). Tempatkan sayuran akar di rak kawat di tengah oven dan panggang selama sekitar dua jam sampai garing (waktu juga dapat bervariasi - dari satu setengah hingga dua jam).
Langkah 4
Keluarkan kentang yang sudah matang dari oven. Potong menjadi dua memanjang (tidak sepenuhnya - biarkan kulit di bawahnya sebagai tautan). Kendurkan ampas di dalam dengan garpu, taruh sepotong mentega (sepuluh hingga lima belas gram) di atasnya. Tunggu sampai benar-benar meresap ke dalam kentang, lalu tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling. Sajikan kentang segera - dengan pendinginan, kentang akan kehilangan kerenyahan yang menggugah selera dan melunak karena minyak.
