Di musim dingin, tubuh manusia kekurangan sinar matahari, cahaya, dan panas. Buah-buahan dan sayuran segar berkualitas baik tidak selalu ditemukan dalam makanan saat ini sepanjang tahun. Dalam situasi ini, produk yang dicintai akan menjadi asisten yang sangat diperlukan, kita berbicara tentang asinan kubis.
Produk ini mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk tubuh. Kalsium, kalium, besi, magnesium, yodium, tembaga, belerang, molibdenum, natrium, fosfor, seng, klorin, kromium sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Semua zat ini ada dalam asinan kubis.
Selain itu, produk ini dikenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Dengan kekurangannya, kondisi dinding pembuluh darah memburuk, fungsi hati terganggu, penyerapan zat besi dan sirkulasi darah memburuk, tubuh melemah dan menjadi lebih sulit untuk melawan virus dan bakteri. Sauerkraut mengandung vitamin berikut: vitamin P (mempromosikan penyerapan vitamin C yang lebih baik), vitamin A, K, E, vitamin B, vitamin U (melindungi mukosa lambung dari efek negatif berbagai zat).
Sauerkraut dikenal sebagai sumber pati, serat, pektin, asam organik, mereka sangat penting untuk fungsi normal sistem pencernaan, penghapusan racun dari tubuh secara tepat waktu, peningkatan metabolisme, dan pencegahan onkologi. Penggunaan produk fermentasi meningkatkan nafsu makan, menormalkan mikroflora dan kerja saluran pencernaan. Sauerkraut kaya serat, yang menyerap kolesterol, mencegah penetrasi ke dalam aliran darah, dan mencegah risiko pengembangan penyakit pada sistem kardiovaskular.
Produk ini termasuk dalam diet pasien diabetes mellitus, karena tidak mengandung sukrosa, karbohidrat sederhana di dalamnya dapat diabaikan. Konsumsi asinan kubis tidak mempengaruhi peningkatan gula darah, yang sangat penting pada penyakit ini. Sauerkraut efektif dalam memerangi kelebihan berat badan. Penggunaannya yang teratur akan membantu menyingkirkan beberapa kilogram ekstra.
