Faktor utama yang memainkan peran penting dalam pembentukan masakan Inggris adalah kelezatan kuliner favorit para penakluk tanah Inggris dan lokasi negara di pulau itu.
Sementara Inggris berubah menjadi Kerajaan Inggris, masakan tradisional secara bertahap menyerap karakteristik dan rahasia masakan India, Amerika, dan Cina. India memberi kayu manis Inggris, kari, kunyit, dan Amerika Utara berbagi kentang merah.
Pada Abad Pertengahan, makanan pokok dari setiap meja adalah roti. Benar, rasa dan penampilan tergantung pada jenis biji-bijian dan pendapatan keluarga.
Ikan adalah bahan yang sama pentingnya dalam makanan orang Inggris mana pun. Bahkan ada ketetapan bahwa pada hari-hari tertentu (Rabu, Jumat dan Sabtu) penggunaan daging sangat dilarang. Selain itu, selama puasa agama, penduduk tidak diperbolehkan makan telur dan produk susu bersama dengan daging. Akibatnya, penduduk Inggris pada Abad Pertengahan terutama makan ikan.
Pada periode yang sama, penyebaran aktif pembiakan domba dimulai di negara itu. Dan satu-satunya sumber daging dan susu adalah kambing. Jika orang biasa hanya makan kambing dan daging sapi muda, maka orang Inggris yang kaya lebih suka daging sapi, lebih jarang domba. Burung dan binatang buruan populer di kalangan pendeta.
Masakan Inggris modern didasarkan pada daging, sayuran, sereal, ikan dan telah berhenti menggunakan bumbu dan rempah-rempah dalam jumlah besar.
Perhatian khusus harus diberikan pada kekayaan bermacam-macam makanan ringan. Yang paling populer di antara mereka adalah sandwich segitiga yang terbuat dari roti putih dengan mentimun, yang tanpanya tidak ada satu pun meja prasmanan di dunia yang bisa melakukannya. Dari hidangan pertama, orang Inggris lebih suka sup atau kaldu tumbuk, tetapi jarang disajikan di meja. Dari makanan laut, preferensi diberikan pada cumi-cumi, lobster, dan dari ikan, penduduknya suka makan herring dan cod.
Kecintaan utama orang Inggris adalah daging. Lebih sering dipanggang atau dipotong menjadi steak dan digoreng dengan minyak. Sebagai lauk untuk daging, biasanya disajikan kentang dengan saus atau sayuran dalam rendaman.
Bagi banyak orang, masakan tradisional Inggris dikaitkan dengan puding, oatmeal, dan, tentu saja, teh. Selain itu, puding disajikan tidak hanya untuk teh, tetapi juga untuk makan siang. Penyajian puding prem Natal menarik: dituangkan berlimpah dengan rum dan dibakar.
Adapun teh, mereka meminumnya kapan saja, mengencerkannya dengan susu dan gula. Gin, porter, rum, wiski, dan port adalah hop yang lebih disukai.
