Berapa kandungan lemak susu yang dijual di toko, kita lihat pada kemasan produksi. Namun selain susu yang dibeli, ada juga susu dari rumah tangga, yang dianggap lebih enak dan lebih berlemak. Kandungan lemak apa yang dimilikinya, Anda dapat mengetahuinya tanpa meninggalkan rumah. saya
Itu perlu
- - Susu;
- - penggaris.
instruksi
Langkah 1
Dimungkinkan untuk secara akurat menentukan kandungan lemak susu dengan perangkat khusus yang hanya tersedia dalam produksi susu. Di laboratorium pabrik, beberapa metode digunakan untuk menentukan kandungan lemak susu: termoelektrik, fotolistrik frekuensi tinggi, ultrasonik, dan metode lainnya. Ada cara untuk mengukur kandungan lemak susu di rumah.
Langkah 2
Ambil gelas kimia bening dan penggaris. Cuci dan keringkan kaca secara menyeluruh. Letakkan tanda hubung pada kaca setinggi 10 cm. Kaca harus lurus, jika tidak maka akan terjadi distorsi pada indikator. Jika kaca memiliki bagian bawah yang besar dan lebar, maka Anda perlu mengukur 10 cm dari bagian bawah ini, dan bukan dari meja.
Langkah 3
Tuang susu ke dalam gelas sampai tanda. Pengukuran akan lebih akurat jika susu segar. Biarkan gelas dengan susu selama 6-8 jam pada suhu kamar.
Langkah 4
Secara bertahap, lebih dari delapan jam, susu akan ditutupi dengan lapisan yang lebih tebal - ini adalah krimnya. Anda perlu mengukur lebar lapisan krim untuk mengetahui kandungan lemak susu. Untuk melakukan ini, ambil penggaris, bawa secara vertikal ke kaca dan lihat berapa milimeter lapisan krimnya.
Langkah 5
Kemudian tinggal menghitung. Ketinggian lapisan susu 10 cm diambil 100%. Setiap milimeter krim akan menjadi satu persen lemak. Misalnya, jika lapisan krim adalah 4 mm, maka kandungan lemak susu adalah 4%. Kandungan lemak susu bisa dari 1 hingga 6 persen.
